orang jawa masak ayam tangkap nya suku aceh

ijin copas dari grup dsi. alhamdulillah di kirimin daun temurui dari seorang teman mba suzan daulay, terima kasih ya mba (untuk mu disana).
dan lidah keluarga pun tidak menolak, habis hingga potongan2 hancur terkecil ;D seru aja makan ayam ngorek2 daun sama seperti namanya ya ayam sampah hihi ... pengen bikin lagi ;p
cuma lagi menerka nerka daun yg mirip. apa yah kayak pernah liat. yuk ah liat resep nya dulu.

Bahannya:
1 ekor ayam kampung
2 buah jeruk nipis
1 sdm asam jawa
3 siung bawang putih diiris tipis
3 lembar daun pandan diiris 1 cm lebarnya
3 helai daun temurui a.k.a daun salam koja
a.k.a daun kari
1 sdt garam
10 buah cabe hijau atau sesuai selera
minyak goreng secukupnya
Haluskan :
5 siung bawang putih
seruas jahe
3 cm kunyit
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Caranya:
rendam ayam yang sudah dipotong-potong kecil
dengan air jeruk nipis, biarkan 30 menit..bilas,
cuci bersih.
campur ayam dengan bumbu halus, tambahkan
asam jawa..diamkan 30 menit hingga bumbu
meresap..panaskan minyak goreng. goreng ayam
dengan api sedang, ketika hampir masak,
masukan bumbu- bumbu yang tidak
dihaluskan..goreng hingga matang..

Published with Blogger-droid v2.0.10