tongkol kuah asam pedas

tongkol kuah asam pedas

bahan :
- 1/2 kg ikan tongkol segar cuci bersih beri jeruk nipis 30 menit lalu goreng stengah matang

bumbu kuah :
- bumbu dasar orange 2 sdm
- daun salam
- daun jeruk
- sereh
- belimbing sayur
- air secukupnya
- kaldu bubuk
- garam gula merica

tumis bumbu halus sampai wangi masukkan rempah daun lalu ikan tambah air aduk pelan, masukkan bumbu lain. masak hingga meresap.

Bumbu dasar orange :
- cabai merah
- jinten, 
- adas manis
- ketumbar, 
- kemiri, 
- bawang putih,
- bawang merah,
- kunyit, 
- jahe, 
- lengkuas,
- lada bubuk,
- garam, 
- gula, 

Published with Blogger-droid v2.0.10