Bakmie goreng jowo

Bakmie goreng jowo

Bahan :
- 2 bungkus mie pipih rebus matang bumbui saus tiram, kecap ikan.
- 1 telur
- 5 lembar kol iris halus
- 1 ikat kangkung akar iris halus
- segenggam tauge
- 1 batang daun bawang
- 1 potong paha ayam rebus dgn garam, sereh dan daun salam, sisakan air kaldunya sedikit, angkat ayam, goreng keemasan suwir suwir
- 1 mangkok kekian goreng
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan

Bumbu halus :
- 4 bwg merah
- 3 bwg putih
- 3 kemiri
- 1 sdt lada butiran
- ebi (optional)

Cairkan bumbu halus dgn sedikit air kaldu.

Caranya :
1. Panaskan minyak goreng, ceplok telur orak arik sisihkan pinggir wajan masukkan daun bawang dan bumbu halus tumis sampai wangi.
2. Tambah sayuran kol, kangkung dan tauge aduk hingga rata beri garam.
Masak sampai layu.
3. Masukkan mie dan kecap manis. Beri sisa air kaldu. Aduk hingga rata dan matang.
4. Tabur ayam suwir,  kekian aduk rata.
5. Sajikan dgn emping dan acar timun.
Bakwan dan cabe rawit untuk ceplusan.

Sayuran selera masing2 ya teman ;)

Published with Blogger-droid v2.0.10