Sambal goreng putih telur
Ga nyadar di kulkas buanyak stok putih telur sisa bikin kue, dimasak aja deh dari pada keburu rusak.
- Kurleb 750-800 gr putih telur, beri garam dan merica aduk sebentar kukus stengah jam, dinginin potong2 selera
- 300 ml santan kental dari 1 kelapa.
- 500 ml santan encer dari sisa santan kentalnya
- 4 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 serai geprek
- 2 ruas laos besar geprek
- garam
- gula merah
Bisa tambah penyedap jika suka.
Bumbu halus :
- 20 cabe merah
- 8 bwg merah
- 4 bwg putih
- 3 kemiri sangrai
- 3 ruas kunyit
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
Tambah santan encer, gula merah dan garam, didihkan lalu cicipi.
Masuk telur putih aduk pelan.
Biar meresap dan agak berkurang. Tuang santan kental mendidih angkat.
Posted via Blogaway
Tidak ada komentar:
Posting Komentar