Sarapan hari ini buat dari subuh ;) plus ngebekel buat babe nye anak2.
RESEP SERABI BERAS
Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan:
200 gr tepung beras putih
1 sdt ragi instan
3 sdt gula pasir
560ml santan encer
2 btr telur
1/2 sdt garam halus
2 sdm air pandan suji / 3 tetes pasta pandan
1/4 kelapa muda potong2 kecil (tambahan sendiri)
Cara membuatnya:
1. campur tepung beras, ragi instan dan gula
pasir, aduk rata. masukkan telur dan santan
sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. saring
bila perlu.
2. beri garam dan air suji, aduk rata. Diamkan
selama 2 jam.
ketika mau di masak kelapa muda baru saya campur.
3. panaskan cetakan serabi atau cetakan pancake
atau cetaka kue lumpur. tuang sampai 3/4
penuh, biarkan terlihat matang berlubang-
lubang, tutup. matangkan sempurna. angkat.
4. Buat kinca dari gula jawa, santan encer dan
daun pandan, masak sampai mendidih dan gula
larut. saring.
5. sajikan serabi dg siraman kuahnya.
sebagian adonan saya biarkan putih buat di toping pisang keju sama ceres ...
proses nya ketika hampir padat baru saya beri toping biar ga 'tenggelem'
Tidak ada komentar:
Posting Komentar