Kerang goreng gurih
Kerang 1/2 kg cuci bersih trus rebus di air
mendidih kira2 15 menit.setelah ga trlalu
panas,kupas kerang buang salah satu
cangkangnya.tapi isinya tetep nempel
ya.ulek alus 4 siung bawang putih,2 siung
bawang merah,seruas jari kunyit,setengah
sendok ketumbar,asem jawa dikit ama
garam secukupnya.campur kerang ama
bumbu alus terus goreng nyampe
kering..siap di santap dengan sambal
bawang :-)
Homemade Sarden
Bahan :
- 1/2 kg ikan kembung banjar cuci beri
jeruk nipis taro kulkas 15 menit
- bawang merah goreng
- bawang putih goreng
- 3 tomat merah parut
- saos tomat (ga pake ;) )
Bumbu halus :
- cabe merah
- bwg merah,putih
- jahe
How to ;
- susun ikan di panci presto tabur bawang
merah/putih goreng sisihkan.
- tumis sampe mateng bumbu halus
tambah tomat parut, gula garam ato
penyedap buat yg suka tambah air, tuang
ke ikan masak lagi kurleb 30-40 menit.
(takaran nya pake ilmu kira2)
Kebetulan lagi buat soto lamongan ala fp
Resep Bunda pas buka foto album belum
ada ;)
Bahan :
- Bahan :
1/2 ekor ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 1/2 liter air
2 sdt garam
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan :
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar, sangrai
2 batang daun bawang, iris 1 cm
Pelengkap :
100 gram kol, iris halus
100 gram tauge
3 butir telur rebus, belah dua
50 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
2 buah tomat, belah-belah
2 batang seledri, iris halus
3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
Sambal :
4 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
1/4 sdt garam
Rebus cabai, lalu haluskan bersama
garam.
Cara membuat :
Cuci daging ayam, lalu lumuri dengan air
jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
Cuci kembali daging ayam sampai bersih,
sisihkan. Rebus ayam bersama garam,
daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas,
dan jahe sampai ayam empuk. Angkat,
tiriskan, goreng sampai kecoklatan
(jangan terlalu kering). Setelah dingin,
suwir-suwir, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum,
angkat, sisihkan. Masukkan tumisan
bumbu dan daun bawang ke dalam air
rebusan ayam, aduk-aduk.
Atur bahan pelengkap di dalam mangkuk
saji. Letakkan suwiran daging ayam di
atasnya, tambahkan kuah soto, air jeruk
nipis, dan sambal. Sajikan dengan nasi
hangat dan kerupuk emping
BRONIS KUKUS SEHAT ala fp wied H.
Coklat :
60 g tepung mocaf/gff/
tepung terigu
50 g cokelat bubuk (milo)
½ sdt garam
3 butir telur ukuran besar (@70 g)
100 g gula pasir
50 ml minyak goreng
1 sdm minyak goreng utk olesan.
Keju :
Adonan Semua sama hanya milo saya ganti
keju kraft 180 gr (1 blok) plus susu dancow
putih 1 sachet.
kertas roti untuk alas, potong selebar dasar
loyang
1. Campur tepung, cokelat bubuk, dan
garam.
2. Olesi loyang 18x8x6 cm (saya pake
loyang seadanya ;D 20x20) dengan minyak
goreng, alasi kertas roti. Panaskan dandang
untuk mengukus di atas api kecil.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan
mikser kecepatan paling tinggi hingga
adonan mengembang dan kental (20
menit). [Tandanya: jika adonan dituang,
tidak mengalir jatuh.] Matikan dan angkat
mikser.
4. Masukkan campuran tepung secara
bertahap sambil diayak. Lakukan 3 kali;
dan setiap kali selesai memasukkan
tepung, aduk balik dengan spatula hingga
rata. Tuangi minyak goreng, aduk balik
hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus
dalam dandang dengan air sudah mendidih,
tutup. Besarkan api kompor ke api sedang.
Kukus 15 menit masukan adonan keju,
kukus lagi hingga kue masak (30 menit),
angkat. Balikkan bronis ke atas rak kue,
lepaskan kertas pelapis. Segera balikkan
kembali bronis, sisihkan hingga dingin.
6. Lebih enak jika bronis dipotong-potong
dan disajikan 3-4 jam berikutnya, karena
bronis sudah lembap/tidak kering.
Cake Singkong dari gruop
Bahan:
1/2 kg singkong, parut halus
4 btr telur
1/2 cup kelapa parut. 1/4 kelapa sedang/
kecil
100 gr margarin, lelehkan
3/4 cup gula pasir (155gr)
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
4 lbr daun suji
1/4 cup air
2-3 genggam almond atau kenari panggang,
remukkan kasar
Cara membuat:
- Blender halus daun pandan, daun suji dan
air
- Saring daun yang sudah diblender dan
campurkan airnya ke dalam parutan
singkong, lalu aduk rata.
- Peras parutan singkong hingga tiris (lebih
baik pakai serbet)
- Campurkan kelapa dan garam ke dalam
singkong dan aduk rata
- Siapkan dandang/kukusan di atas kompor
dengan api besar
- Oles dasar loyang 20x20x5cm dengan
sedikit margarin, lalu lapisi dg kertas roti
atau plastik tahan panas.
- Kocok dengan kecepatan tinggi telur dan
gula hingga mengembang tinggi, putih dan
kental. Matikan mixer.
- Masukkan campuran singkong ke dalam
telur perlahan, aduk balik dengan spatula
hingga rata.
- Masukkan margarin cair sedikit-sedikit
sambil diadukbalik hingga rata.
- Tuang ke loyang, ratakan. Taburkan
dengan almond/kenari panggang.
- Kukus kue 30 menit, lalu tes tusuk. Bila
kurang matang bisa ditambah waktu
pengukusannya.
- Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong
Ini dia cake pertama saya ;) dapat dari grup rasanya enak hanya blm bisa ngehias nya aja ;D
Steamed Rainbow Cake
Resep by Ani Lizzarni
Bahan :
4 butir telur
1/2 sdm emulsifier
175 gr gula pasir
140 gr terigu
1/2 sdm vanilla susu
150 ml minyak sayur
100 gr buttercream
90 gr keju cheddar
Cara Membuat :
1. Timbang bowl lalu dicatat, siapkan 6
buah loyang oles mentega lalu beri kertas
roti dan dioles kembali dan panaskan
kukusan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dalam
bowl yang sudah ditimbang.
3. Masukkan tepung dan vanilla susu yang
sudah diayak lalu aduk rata.
4. Masukkan minyak sedikit demi sedikit
sambil diaduk balik hingga rata dan tidak
ada minyak yang masih mengendap didasar
bowl.
5. Timbang bowl beserta adonannya lalu
kurangi berat bowl untuk mendapatkan
berat adonan. Bagi 6 adonan sama rata lalu
masing-masing diberi warna ungu, biru,
hijau, kuning, oranye dan merah.
6. Kukus masing-masing warna selama +/-
10 menit hingga matang dengan api kecil,
angkat lalu dinginkan.
7. Campur buttercream dengan keju
cheddar parut.
8. Letakkan 1 lembar cake oles dengan BC
lalu letakkan cake berikutnya, lakukan
hingga cake habis.
