Mille crepe

Mas adi, happy b'day, 1 yg pasti tetap dan makin rajin ibadah ya mas, agar semua doa di kabul kan.  Aaaamiiinnnn.... 

1 love you my Man, God bless you. 

#b'day #happy_birthday #12 #cashew_nut #strawberry #stroberi  #mille_crepe #cake #nomnom
#homemadefood

Akhirnya kejadian disaya kalo ini lupa resep siapa -_- udah lama bgt copas waktu lagi in nya.
Sepertinya dr majalah ternama gitu sih. Duh maaf sekali.

Mille Crepe

Bahan :
  * 600 ml susu cair
  * 250 g tepung serbaguna
  * 80 g mentega tawar, lelehkan
  * 4 butir telur ayam

 Krim :
  * 250 ml susu cair
  * 25 g gula pasir
  * 3 sdm maizena
  * 1 batang vanilla, ambil biji nya (bisa ganti vanilla esence kalo ga ada)
  * 1/8 sdt garam
  * 150 ml krim kental/ heavy cream

Cara :

Crépe :
* Kocok susu, tepung, mentega, dan telur hingga rata. Sisihkan. Saring jika perlu.
* Panaskan wajan datar antilengket (diameter 22 cm) di atas api kecil. Olesi sedikit mentega. Tuang 3 sdm adonan, goyangkan wajan untuk meratakan adonan ke seluruh permukaan wajan. Masak hingga matang (± 30 detik). Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Krim 1 : 
*Rebus susu, gula, maizena, vanila, dan garam   dalam panci. Aduk dgn whisk hingga maizena larut. Masak dan aduk di atas api kecil hingga mengental. Angkat. Sisihkan. 
  * Setelah adonan tdk panas, tuangi perlahan ke dalam 2/3 bagian krim kocok. Campur krim kental kocok, aduk.

* Kocok sisa krim kental hingga kaku (permudah dgn menyentuhkan dasar mangkuk stainless di atas mangkuk berisi es batu). Sisihkan di lemari es.

Penyelesaian : 
*Olesi 2 sdm krim 1 ke selembar crépe. Tutup dgn selembar crépe, lalu oles lagi dgn 2 sdm krim. Lakukan hingga lembaran crépe habis.

* Olesi tepi tumpukan crépe dgn sisa krim. Dinginkan hingga saat penyajian. .

Lia kusuma ning ayu

Cara menghangatkan roti tanpa oven

How to warm bread without Oven, in the press until a flat, rub margarine, baked briefly in teflon

'ngangetin'  roti ala malas ngeluarin Oven,  di penyet oles margarin panggang bentar bolak balik di teflon, anget2 garing jadinya ����

Lia kusuma ning ayu

Eggless Snowball cookies

Semoga awet sampe lebaran :D wong seloyang mateng nyomotin aja sampe mulut penuh tepung gula ...

Eggless Snowball Chocochips

Bahan :
200gr margarin/mentega
250gr tepung serbaguna
1 sdm tepung sagu/maizena/tapioka
75gr keju parut
100gr chocochips
75gr gula halus

Bahan taburan (campur rata) :
100gr gula halus
1 bungkus susu dancow sachet

Cara membuat :
-Mixer mentega, gula halus dan keju parut hingga tercampur rata (mentega keliatan sedikit memutih)
-Masukkan tepung terigu dan sagu/maizena/tapioka yg diayak bersamaan memakai spatula/sendok kayu, sedikit demi sedikit hingga habis.
-Masukkan chocochips, aduk rata
-Cetak/pulun adonan bulat2 kecil, Taruh diatas loyang yg telah dioles margarin.
-Panggang dgn suhu 160 derajat selama 30mnt, angkat, panas2 langsung gulingkan ke dalam bahan taburan.
-Setelah dingin lalu susun didalam toples.
-Sisa bahan taburan bisa disaring dan taburkan lagi diatas kukis sebelum toples ditutup.
Hasil jadi 70 buah ditakar dgn sendok takar yg 1/2 sdm.

Happy cooking
By : Dame Tobing.

#cookies #snowball #eggless #cheese #cheddar #chocochips #foodblogger #foodie #foodies #instafood #sweet #foodporn #foodgasm #foodphotografy #foodpic #foodpics #favorite #instagood #love

Lia kusuma ning ayu

Condensed milk pound cake chocolate versi

Condensed milk pound cake versi coklat :)

hadeuh bikin ganache dari wcc buat nutupin crack cake nya susyeh -_- no problemo lah yg penting enak hahaha ...
Masih dari resep nya mamong :)

240gr mentega
200gr terigu
40 gr coklat bubuk
Pasta coklat 2 sdm
1 cup (250 ml) susu kental manis coklat
80gr gula halus (saya gula pasir tak blender halus)
4 butir telur
1 sdt garam
Essence Vanilla

Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang.
- Masukkan essence vanilla dan garam kocok hingga kental.
- Masukkan susu kental manis kocok hingga rata
- Dgn speed rendah,  masukan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan telur satu persatu hingga mendapatkan adonan yg licin, jarak mengocok antara telur adalah 1 menit.
- Panggang dg suhu 180 kurleb 1 jam . Lakukan test tusuk jg..

Lia kusuma ning ayu

Simpel churros

CHURROS by Ricke ordinary

Bahan :
250 ml air
50 gr margarin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram terigu protein sedang/all purpose flour, ayak
1/4 sdt vanilla
1 butir telur ukuran besar (saya sering pakai 2 butir karena ukuran telur tidak terlalu besar), dikocok lepas
Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng churros

Bahan taburan:
4 sdm gula pasir halus (gula kastor)
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

2. Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus. Bila adonan terasa masih agak susah dispuit, tambahkan telurnya (menjadi 2 butir) karena ukuran telur berbeda-beda.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag/kantong segitiga hingga adonan habis. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam piping bag/kantong segitiga yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.

4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 10 cm atau sesuai selera. Goreng sampai kuning kecoklatan.

Lia kusuma ning ayu

Pisang goreng pasir dgn saus ganache

Pisang goreng pasir toping ganache

Pisang uli 1 sisir (12 buah) pipihkan tekan dgn pisau lebar

Campur jadi satu :

1 cup terigu
1 cup + 1 sdm air
2 sdm susu bubuk
1 sdt garam

Celup pisang dgn bahan di atas lalu beri tepung panir, diamkan sesaat di lemari es, goreng diatas api sedang.

Fried banana ganache topping

Bananas uli*  (12 pieces) press with a wide blade to widen

Mix together:

1 cup flour
1 cup + 1 tablespoon water
2 tablespoons of milk powder
1 teaspoon salt

Dip bananas with the above ingredients and give panir flour, let stand for a moment in the fridge, fry on medium heat.

Lia kusuma ning ayu

Love Cookies

this cookies made by chef adin (seriously) my girl .. get well soon dear ...
Very butter smell good

https://www.verybestbaking.com/recipes/18476/original-nestle-toll-house-chocolate-chip-cookies/

My versi ↓↓ INGREDIENTS

2 1/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon salt
1 cup (2 sticks) butter, softened
3/4 cup granulated sugar (me 1/3 cup)
3/4 cup packed brown sugar (me 1/3 cup)
1 teaspoon vanilla extract
2 large eggs
2 cups chocolate candy ceres baking heritage
INSTRUCTIONS

PREHEAT oven to 375° F.COMBINE flour, baking soda and salt in small bowl.
Beat butter, granulated sugar, brown sugar and vanilla extract in large mixer bowl until creamy. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Gradually beat in flour mixture. Stir in choco chip. Drop by rounded tablespoon onto ungreased baking sheets. BAKE for 9 to 11 minutes or until golden brown. Cool on baking sheets for 2 minutes; remove to wire racks to cool completely.

#foodblogger #nomnom

Lia kusuma ning ayu

Bubur sumsum

Bubur sum berpadu biji salak dan bubur ketan hitam lembuuttt sangat

Lia kusuma ning ayu

Super fudgy brownies

Super fudgy brownies

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2011/07/super-fudgy-brownies.html

120 gr unsalted butter (saya pakai margarine)
130 gr terigu protein sedang
30 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
225 gr dark cooking chocolate, cincang (saya kurangi karna komposisi gula yg sudah banyak dan karna memang saya niat di topping dgn siraman ganache)
250 gr gula pasir halus (saya pakai gula pasir biasa yg diblender)
3 butir telur ukuran besar 

Taburan (optional) : Almond slice/kenari cincang/chocolate chips, dll * (saya pakai coklat ganache) lagi pengen yg nyoklat2 :D

CARA MEMBUAT : Panaskan oven 180'C. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Oles kembali dengan mentega. Pada bagian sisi-sisi loyang lebihkan sedikit kertas rotinya sekitar 1 cm (fungsinya untuk mengangkat brownies keluar dari loyang). Sisihkan.Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.Lelehkan mentega. Masukkan dcc. Aduk-aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata dan licin. Angkat.Masukkan gula pasir halus. Aduk rata dengan whisker hingga gula terlihat menyatu dengan coklat. Masukkan telur. Aduk rata kembali hingga rata dan lembut. Masukkan campuran terigu. Aduk rata hanya sampai tepung sudah merata dan tidak terlihat lagi. Jgn diaduk terlalu lama!
Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Beri taburan. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 50 menit. Test sentuh permukaan bagian tengahnya sudah kokoh bila ditekan dan akan terbentuk lapisan 'shiny crust' khas brownies. Test tusuk bila perlu.
Saya manggang di happy call kurleb setengah waktu di atas dgn api keciiiill dan dialas seng.
Ketika matang saya langsung belah 2 beri marsmallow si satu sisi lalu di tumpuk, tutup lagi hc nya sampai marswallow meleleh, di keadaan brownis masih panas.
Saya tuang ganache ketika brownies dingin. Potong2 deh.

Lia kusuma ning ayu

Bubur sumsum daun suji dengan saus nangka

Bubur sumsum hijau

125 gr tepung beras rose brand
600 ml santan dari 1 butir kelapa
70 ml air daun suji
1 sdt garam
2 lembar pandan

Campur jadi satu, masak di api kecil sampai matang dan kental

Saus nangka nya

200 gr gula merah sisir
50 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
2 lembar daun pandan
150 ml air
Nangka secukupnya

Campur dan masak sampai kental dan harum nangka keluar.

Lia kusuma ning ayu

Prol tape panggang ekstra keju

Diet sih bikin makanan mulu :D
Cuma sesuap kok nyobain bikin mules apa engga, kalo lulus baru di kasih anak2 *ngeles*

#prol_tape #ekstra_keju #krimcis #homemade #cemilan_penghujung_hujan

Etapi ini uenak lho lembuutt bgt, ga pake ngunyah, gurih. Resep saya adaptasi dari mba hesti kitchen, saya tambah krimchis gadungan, dan proses pembuatan saya pake ala bikin cake jd telur gula garam saya kocok sampe kaku, baru masuk sisa bahan, makanya jadi lembut bgt seperti cake. (Lagi rajin cuci piring) Dicoba yuk.
Dibawah saya ketik ala pembuatan mba hesti yg lebih simple ga perlu ngeluarin mikser. Silahkan di coba dgn kedua cara ini.

Bahan :
- 300 tape singkong, haluskan
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 70 gr tepung protein sedang
- 100 ml susu cair
- 50 gr margarin, lelehkan
- 5 - 6 sdm krimchis gadungan
- keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat :
Remas-remas tape singkong, gula pasir, dan garam sampai gula larut. Masukkan telur. Aduk rata.Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan susu dan margarin. Aduk rata.Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Atau di alufoil macam saya pakai. Oven 20 menit dengan suhu 180 C. Taburi keju parut. Panggang lagi selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Sajikan.

Lia kusuma ning ayu

Roti maryam

ROTI MARYAM kinca durian

Nonton drakor nekat bikin kimchi, skrg nonton indiahe pengen roti ginian *lapar mata* :D
Pengen sih di cocol kari tapi baca di blog katanya enak di cocol yg manis2, lagian dari maren udah daging2an mulu.

Banyak bgt yg rekomendasi resep ini, panas2 setelah diangkat saya langsung kepruk2 supaya pecah, (pernah liat di tipi) saya giling lebih tipis sebelum di panggang supaya matang di dalam, garing2 gitu jadi nya.
Taraa si mbah doyan bgt sampe bungkus bawa pulang.

Saya bikin stengah resep eh lupa susu bubuk nya ga dikurangin, wangi susu vanila bangeett hahaha ...

Cara menggulung silahkan terbang ke blog nya mba vivi yo ..

http://www.jajanevivi.com/2012/02/roti-maryam.html?m=1

Bahan : 
1 kg     tepung terigu
2 btr     telur utuh
2 btr     kuning telur
4 sdm   susu bubuk
1 sdt     garam
175 cc  minyak goreng
450 cc  air hangat
margarin untuk olesan

Cara membuat :
1. Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan garpu atau whisker asal rata aza.

2. Masukkan bahan kering kedalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai bener2 kalis.

3. Adonan siap digunakan.

Lia kusuma ning ayu

Telur gabus keju

Mengisi waktu libur anak2, jadi buat telur gabus dibantu sama mbah. 3 generasi bekerja sama :D

Telur gabus keju

- 500 gram tepung sagu/kanji/tapioka
- 4 butir telur
- 180 gram keju Cheddar, parut
- 100 gram margarin, suhu ruang
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng

Mikser atau blender telur, margarin, garam sampai putih lembut.
Masuk keju, lanjut sagu, uleni sampe kalis (tidak lengket ditangan).
Ambil sedikit (kurleb stengah nya kelereng) pilin, masuk minyak dingin, baru goreng, jgn diaduk sampai benar2 kokoh.
Saya pakai 3 penggorengan.

Lia kusuma ning ayu

Cheddar cheese stik

Mumpung byk tenaga, abis jum'atan di todong ngegiling :D dua pria menggiling, nyonya goreng, si bontot ngunyah ... kerja sama yg baik di libur yg panjang. Kalo cemilan ini alamat ga sampe besok.

Cheddar cheese stik

300 gr terigu
200 gr sagu
4 telur
1 kotak  keju cheddar (180 gr)
1 sdt garam
30 gr margarin

Aduk dan uleni sampe kalis. Giling deh dari 9,7,5,3,1 masing masing 3x putar. Giling di ukuran mie yg lebar. Goreng di minyak banyak. Jangan di aduk sebelum agak kokoh.

Sagu beda sama tapioka ye, di indomaret ada sagu se500 gr nya 10.500 rupiah.

Lia kusuma ning ayu

Bolu kacang hijau atau green bean cake

Bolu kacang ijo
By : teh awi prawira

#no_emulsifier
#gluten_free_flour

Harusnya ini bolu mekrok tapi pengen yg ga repot, jadi satu aja di loyang. Buat 2x resep dari resep dibawah di loyang tulban 28 ga muat juga hahaha jadi dua kali masak sisanya di loyang 20.

Bahan :
Kacang ijo 100 gr
Gula pasir 120 gr (saya 110)
Tepung beras atau terigu 120gr (saya tepung beras)
Telur 3
Santan 80ml
SKM putih 42 grm (1 sachet)
Minyak goreng 50ml
Garam sejimpit
Vanili bubuk secukupnya

Cara :
Kc ijo bersihkan, rebus sampe empuk. Setelah itu
Blender dgn santan sampe lembut. Setelah lembut
mix dgn minyak sayur dan skm, aduk rata. Sisihkan.

Telur, rendam dulu air hangat 3-4 menit.

Lalu telur, gula pasir, garam,vanili mikser speed tinggi sampe ngembang berjejak, sekitar 30 menit. Matikan
mikser. Masukan tepung beras dan adonan kc ijo
bergantian, sambil diaduk balik. Sampai habis. (Saya tetep di mikser speed rendah)
Kukus dgn api sedang kurleb 30 menit. Tutup jgn lupa dilapisi kain.

Lia kusuma ning ayu

Tepung pisang goreng homemade

Ini kmrn liat status mba ainur bikin tepung pisang goreng :) bener lho gampang kriting kriuk2 pula ... kmrn beliau ga kasih takaran jd saya naker sendiri alhamdulillah jadi hahaha, pas seperti tepung instan yg beredar, kebetulan lagi ada project suguhan buat tukang :D suwun mba nur :)

Tepung pisang goreng homemade

1 cup terigu segitiga
1/4 cup maizena
1/4 cup tepung custard
1 sachet dancow (harusnya susu cair)
1 cup air dingin
1 telur
2-3 sdm gula pasir disesuaikan manis nya (klo yg instan kan manis bgt tuh)
1/4 sdt vanili bubuk (yg instan kayak nya pake vanila bean lebih wangi jd nya)
Garam secukupnya

Campur goreng di minyak banyak ... cukup buat 1 sisir pisang uli ...

Lia kusuma ning ayu

Hollanda apeltart tanpa di oven

Hollanda apeltart unbaked

Banjir, miswa tlp di liburkan krn air masuk ke dalam kantor hahaha akhirnya pulang cepat horeeee ... buntut nya minta di bikinin yg manis2 lembut.

Ini sebenernya resep klappy tapi saya ganti apel (bayaknya apel di rumah), kenari sy ganti mede, kayu manis ganti keju. Tetap sisa bahan semua sama. Ini juga resep baked. Tapi ga sy panggang, makanya pastikan telur bener2 matang.

Sumber ncc

Bahan:

1 ltr susu segar
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
50 gr tepung custard
150 gr butter
6 btr kuning telur
4 btr apel, kupas potong-potong dadu
100 gr kacang mede panggang cincang
keju parut

Cara Membuat:

Cairkan tepung terigu, tepung maizena dan tepung custard dengan susu secukupnya, campur dgn kocokan kuning telur, sisihkan. Rebus sisa susu segar, gula pasir dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan tepung kedalam susu sambil diaduk sampaib mendidih.Masukkan butter, aduk rata. Masukkan apel, kacang mede cincang.  aduk sampai matang.
Angkat tuang ke wadah tabur keju dinginkan.

Lia kusuma ning ayu

Aneka olahan nuttela

Roti goreng isi nuttela ... bikin sepack roti tawar tandas sekejap ... kayak org antri nunggu di dokumentasi dulu (seisi rumah lumayan mulai bisa nerima emaknya kudu eksis foto in dulu) :D

Lia kusuma ning ayu

Aneka olahan nuttela dan aneka olahan marsmellow

Nuttela fudge brownies with marsmellow

Bahan :
220 g mentega
75 g cooking chocolate, potong kecil
100 g gula pasir
150 g Nutella
4 butir telur ayam
50 g chocolate chips
250 g tepung terigu
40 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
1 sdt garam

marsmallow secukupnya

Cara Membuat :
1. Alas hc, Panaskan, di api sedang.

2. Ayak semua bahan kering.

3. Tim mentega dan cooking chocolate hingga leleh.Angkat, tuangkan ke dalam mangkuk besar.Tambahkan gula, aduk-aduk hingga larut.Masukkan Nutela, aduk rata.Aduk adonan sambil tambahan telur satu per satu hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran terigu, aduk rata.Masukkan chocolate chips, aduk rata.Tuang adonan ke hc, ratakan. Kecilkan api. Panggang  20 - 25 menit. Tes tusuk ya.
Matikan api.

Tabur marsmallow tutup hc sampai marsmellow meleleh. Krn hc msh menyimpan panas meskipun api mati. Buka lalu Dinginkan.
Potong-potong dan sajikan..

Yg ga punya hc bisa di oven, tapi jgn di kukus ya.

Lia kusuma ning ayu

Resep Timbits

Timbits

Kemarin udah yg gurih2, skrg yg manis, empuk lembut, mumpung babe di rumah.
Akhirnya sisa white coklat saya buat isian ini.
Menurut suami tanpa gula donat pun sudah pas rasanya. Asik euy ngegoreng di tungguin.

Timbits adalah salah satu makanan yang populer di Kanada. Adonan, cara membuat, serta rasanya, sama persis dengan donat. Bedanya, timbits hanya berukuran sebesar lubang donat.

Resep mba suzan daulay (dsi)

Bahan Tangzhong:
25 gr tepung
150 ml air
kedua bahan tsb dimasak diatas api kecil smpai
menjadi bubur cair putih dan berjejak.

Bahan Donat:
500 gr tepung cakra
300 gr kentang kukus halus (atau 50gr tepung kentang + 250 ml air mendidih,aduk)
11 gr ragi (1 sachet)
100 gr gula pasir
60 gr susu full cream
2 butir telur
100 gr mentega/margarin
1 sdt vanili

Bahan isian :
Coklat/ cheddar/susu bubuk/ selai kacang/
apapun yg disuka.

Bahan taburan :
Gula donat rasa mint vanila

Cara:
1. Campurkan Tepung, ragi, gula, susu, telur,vinili,
kentang halus, adonan tangzhong.
2. Uleni sampai setengah kalis
3. Masukkan mentega, kemudian uleni lagi adonan
sampai kalis, dan sisihkan smpai adonan
mengembang.
4. Bentuk adonan menjadi bulat, beri isian,
kembangkan lagi kurleb 20menit.
5. Goreng sampai matang.

Lia kusuma ning ayu