Basic pancake from @miasidqi instagram
1 cup selfraising flour
1 tbsp sugar
1 large egg
3/4 cup whole milk
50 gr butter, melted
I added 2 tbsp carrot puree.
Serve with kismis (raisin) and chocolate ganache.
"Yummiiiiii ena'neeeeu ...." adin said (logat upin ipin)
Cerita nya pengen bikin singkong rebus, eh singkong nya bantet ;'D
Akhirnya potong kecil kecil aja trus rendem larutan bawang putih ketumbar sama garem. Kalo yg mau gurih bisa pake masako atau royco sesuai selera.
Tiriskan tabur tepung beras, tepuk2 goreng deh sampe kuning kecoklatan. Ditemenin buat cocolan saos sambel sama mayones. Sedaaaaapppp garing gitu
Kalo yg ini bekal suami mancing menu sederhana di hari minggu
- nasi
- tumis kacang panjang
- tahu telur balado
- ikan asin renyah
Sayur ikan bakar
Ikan bakar masak santan
(bingung kasih judul) :D
Bahan :
- 1/2 kg ikan ekor kuning (selera ikan apa aja) cuci bersih, potong sesuai selera, rendam jeruk nipis 30 menit, bakar di api kecil (matang perlahan, biar dapat aroma bakarnya) smoki
- 1 papan tempe, potong kubus agak besar, kukus sebentar
- 200 ml santan kental dari 1 kelapa, peras lagi santan encer (takaran sesuai selera ya) sayur jenis ini menurut saya lebih enak agak kental.
- 1 tomat potong 8
- 2 sdm air asam jawa (bisa pakai belimbing sayur)
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam muda
- 2 ruas jari laos geprek
- 20 cabe hijau iris serong kasar
- 3 cabe merah iris serong kasar
- 10 cabe rawit
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
- 6 kemiri sangrai
- 2 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Tumis bumbu halus, sereh, salam, laos sampai wangi beri air sedikit biar tidak cepat hangus.
Tambah tempe, cabe ijo, cabe merah aduk rata tuang santan encer, beri garam, gula, air asam jawa dan kaldu ayam bubuk.
Masak terus hingga air agak berkurang sedikit. Cicipi.
Kalo sudah pas tuang santan kental, cabe rawit, tomat dan ikan, kecilkan api, aduk2 pelan agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Matikan api.
Sajikan panas2 dgn nasi putih, sambal bawang dan lalap daun mede. Sedaaaappp ;)
Kering tempe teri
- Tempe iris kecil, jemur sebentar, goreng kering
- teri asin goreng kering
- kacang tanah goreng
- pete beserta kulit iris goreng kering
- daun jeruk iris
- sereh iris halus
- laos iris
- air asem jawa sedikit
- gula merah dan gula pasir (seimbang porsinya buat pengaruh tekstur garing)
- bawang merah iris
Bumbu ulek :
- cabe merah dan rawit campur
- bawang putih
- garam
Tumis bawang merah sampe agak kering (bukan hangus) lanjut bumbu halus, daun jeruk, sereh, laos, air asem jawa. Masak sampe wangi masuk gula merah dan pasir masak hingga berambut (hati2 gosong) tuang sisa bahan, aduk cepat matikan api.
Puding apel
Puding sehat dan mudah buat batita ku adinda ..
Stengah cup lebih dlm sekali makan wow udah paling hebat buat adinda yg agak susah makan ... Kalo adinda mau makan berarti ini puding enak dan tentunya cocok alhamdulillah ;)
- 2 lembar roti tawar (saya adanya yg berkulit di masukin aja semua sayang kalo dibuang) ;D
- 1 buah apel diserut (apel apa aja, biasanya kalo dikukus kadar asam nya berkurang kok, malah jadi seger manis)
- 3 sachet skm putih di larutkan dgn 280 ml air.
- 2 telur
- 1 sdm margarin/butter
- sedikit vanili (biar ga amis)
- 1 sdm choco chip (selera)
Panaskan kukusan beri serbet pada tutupnya.
Kocok dgn garpu telur, vanili dan margarin/butter sampai tercampur rata, tuang larutan susu aduk rata masukkan roti tawar yg di sobek2 sampai larut terakhir apel dan choco chip aduk rata.
Tuang di cup kukus 25 menit. Dinginkan. disimpan dalam kulkas lebih enak.
Makan siang adin, lagi terbatas nyuapin jadi buat yg bisa di makan adin sendiri, semua nya seadanya isi lemari es.
Buat seperti ini pun butuh perjuangan ;D alhamdulillah nikmatnya sakit ;)
Semoga menu sehat dan mudah untuk batita ini menginspirasi ibu-ibu yg lagi sakit
Nasi ayam goreng
1 dada ayam cincang halus (kebetulan sisa ayam bakar) bisa diganti udang atau ikan.
1 ikat bayam ambil daunnya cincang halus (karna untuk 2x masak jd sengaja ga di rebus dulu)
1 lembar roti tawar sobek2
1 centong nasi putih
3 bwg merah cincang halus
1 bwg putih cincang halus
1 telur + 1 sdm skm kocok (celup roti tawar aduk2 sampai hancur)
Garam dan merica secukupnya
Campur jadi satu semua bahan, bentuk bulat guling di tepung roti lalu telur kocok dan tepung roti kembali. Simpan di kulkas baru di goreng di api kecil.
Dari 8 buah seukuran bola golf sisa 2 alhamdulillah.
