Udang tepung saus asam manis

Hari ini yg gede ngadat sekolah sm ngaji buat meluluhkan mama buatin cemilan udang asam manis simpel ...

Udang jerbung bersihkan kulit kepala dan usus nya ..
Celup ke adonan basah :
10 sdm terigu
1 sdm sagu
1 sdm tepung beras
Garam merica dan air rebusan kulit udang. Jangan terlalu encer asal adonan nempel di udang, guling di tepung roti goreng ....

Asam manis simpel nya
3 tomat rebus trus blender sama air rebusannya, saring.
Tumis bawang bombay, bwg putih sampe bening mateng masuk blenderan tomat, saos sambel, merica, garam, gula pasir. Cicipi. Kasih air sagu masak sampe mendidih agak kental.

Lia kusuma ning ayu

Cara pakai otang ala saya

Inilah tata letak pemakaian otang alias oven tangkring saya ... dulu suka ga rata hasil pembakaran bolu ... akhirnya saya akalin pake pasir bangunan yg di letakkan dipaling bawah pakai loyang seluas lebar oven ... pasir bisa di beli di matrial cukup sekilo aja ... namun pastikan pasir nya bersih, ngeri aja kalo ada kembang pasir nya kan ga sedep tuh :p tau kan kembang pasir ? Itu tuh pup nya si meong ...
Semenjak pakai cara ini bolu saya matang merata ... alhamdulillah sesuatu :D
Semoga bisa menginspirasi teman2 yah :)

Oya satu lagi yg dibawah otang itu adalah batu bata yg saya bungkus koran lalu saya lakban dgn lakban kertas, kalo lakban plastik ngeri nempel dan pastinya lama2 lem nya mengelupas ... dan saya beri nomor di tiap batu bata agar ketika ingin digunakan lagi mudah digunakan posisi nya tanpa harus cari posisi baru ...
Sip deh ... kalo ada yg ingin ditanyakan tinggalkan komen yah :)

Lia kusuma ning ayu

Bento tanpa alat

Bento2an hari iniii sederhana banget yah, sama sekali ga pake alat2 bento cuma mengandalkan gunting (sedih bgt) gpp yg penting jadi hahahaha ...

Nasi abon
Tumis sayur kuning
Balado cue
Lumpia tahu
Pisang

Selamat menikmati buat jagoan mama :-*
Keep smile :)

Lia kusuma ning ayu

Ayam geprek ala jogja

Ayam geprek ..

3 pasang paha ayam atas bawah cuci bersih kasih jeruk nipis diamkan 30 menit cuci lagi.
Ungkep pake 4 bawang putih, kurleb 400 ml air, 3/4 sdm lada, 1/4 buah pala, 1/2  sdm garam. Sisain air ungkepan, kasih terigu, tepung beras, secukupnya aja asal ga terlalu encer. Celup ayam. Lanjut 》

Guling di 10 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, garam 1/4 sdm garam, seujung sdm perasa ayam yg diaduk rata. Kepruk kepruk biar tepung rontok ..

Goreng ayam di minyak banyak ... geprek deh di sambel goang ...
Rawit merah, bwg putih, gulap pasir, garam sama minyak panas ...

Lia kusuma ning ayu

My potato pomps ala phd

bikin potato pomps ala phd resep dari hhbf :) sausnya ala teh mia

2 buah kentang ukuran besar kukus tumbuk campur dgn 5 sdm keju parut, bentuk bulat lonjong.
Celup di adonan  5 sdm terigu + 2 sdm tepung beras + kurleb 16-17 sdm air ...
Goreng di minyak terrendam
Saus nya aduk sampe leleh dan rata :
3 lembar keju BBQ yg slice
1 lembar keju cheddar biasa
100 ml susu cair
Sedikit mixed herbs

Mau pedes tinggal pake saos sambal. Wuaaahhh anak2 suka ...

Lia kusuma ning ayu

Menu sehat penderita maag

Menu sehat untuk penderita maag, hasil googling kentang sangat dianjurkan untuk lambung yg sedang iritasi.

Menu utama adl bubur kentang :
Kentang di kukus kemudian di lumatkan beri taburan bawang goreng sbg penambah rasa.

Sup tenggiri :
1 bombay kecil cincang
1 bwg putih geprek cincang
Sedikit olive oil
1 fillet tenggiri
1 buah wortel
2 buah labu siam kecil
Daun bawang seledri
Air
Gula garam

Tumis dgn sedikit olive oil sebentar aja hanya untuk ambil aroma bawang putih dan bawang bombay, beri air, wortel, labu siam, setengah empuk masuk ikan dan semua bahan. Masak dgn api kecil cicipi.

Penutupnya: puding kentang

Puding kentang ini saya contek dari blog dapur solia. Resep ini ala saya, versi aslinya pake gula merah, krn buat tmn saya yg sakit maag jd versi gula merah tdk sy pakai krn ada santannya,silahkan baca disini :

http://dapursolia.blogspot.com/2014/01/puding-kentang-gula-merah-with-recipe.html?m=1

300 gr Kentang kukus,diblender dgn larutan skm
200 gr Gula pasir
1 Telur utuh + 2  Kuning telur
1½ sdm  Margarin, dilelehkan
1 sachet SKM (aku pakai Frisian Flag Gold) dicairkan dengan 150 ml air
25 gr terigu
25 gr Maizena (saya susu bubuk)
½ sdt Vanili
Margarin secukupnya untuk polesan loyang 
Terigu sedikit untuk taburan loyang
(Saya pake alumunium foil)

Cara Membuat :
- Siapkan loyang, polesi dasarnya dgn margarin agak tebal, taburi sedikit tepung 
- kocok telur, gula dan vanili sampai kental dan putih. Masukkan berturut-turut sambil tetap dikocok kecepatan rendah : kentang, larutan SKM dan margarin cair. Kocok pelan sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. Tuang di loyang diameter 22 cm (atau loyang kotak 20 x 20 x 7 cm), Kukus selama 30 menit. Saya kasih sedikit coklat untuk pemanis :)

Lia kusuma ning ayu

Nugget tenggiri buncis

Nugget tenggiri buncis

250 gr daging tenggiri cincang
100 gr buncis iris tipis
60 gr terigu
2 putih telur
3 bwg putih halus
6 bwg merah cincang
1 sdt garam
1,5 sdt gula pasir
Seujung sdt kaldu ayam

Campur jadi satu, goreng sedikit adonan, dirasa cukup kukus adonan di loyang yg dioles minyak. Dinginkan. Potong2, tabur terigu, celup dikocokan telur, balur lagi dgn tepung roti. Diamkan kulkas 30 menit. Goreng.

Lia kusuma ning ayu