Bento buat suami

Babe Karyo ini bento mu biar anteng main golf nya (baca : mancing)
Nasi putih
Kentang balado
Telur dadar gulung
Bakwan jagung
buncis dan brokoli rebus

Lia kusuma ning ayu

Ulang tahun mas adi

Selamat ulang tahun anak mama sayang Muhammad Adi Wicaksono, hampir menjelang remaja, mendekati baligh,
- semoga Allah dan para malaikat melindungi jagoan mama,
- Jadi anak laki kebanggaan mama papa,
- jadi kakak yg baik lahir bathin buat adin
- panjang umur
- selalu di beri kesehatan
- dijauhkan dari yg buruk dan jahat
- makin bijaksana
- tambah rajin belajar
- diberi pekerjaan yg baik dan nyaman
- jodoh yg solehah lahir bathin
- anak2 yg soleh solehah

Aamiiinnnn ... :)

Lia kusuma ning ayu

Selat solo simpel nun lezat

Selat solo

Edisi nemu daging di freezer :) dan ada sisa acar timun temennya gulai yg abis duluan. Terinspirasi selat solo majalah saji edisi 43 th 2005, saya modifikasi sedikit sesuai selera saya. Sedep bener2 sedep, adin lahap kuah kentang dan sayuran, adi kentang daging tanpa sayuran hahahaha, emaknya semuaaaa lahap :D segerrr gurih legit manis dgn aroma mustard ketemu pedasnya acar wuiiihhhh mantap ... cobain yuk ...

- 1/2 kg daging has
- 3 sdt kecap inggris
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdt gula pasir
- 1 tomat, dipotong-potong
- 5 bawang merah, diiris
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 lt air mendidih
- 3 sdm margarin

Bumbu perendam :
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis

Mayones gadungan (bisa pake yg instan misal mayumi) tapi masih enakan bikin aja :
- 3 kuning telur rebus, dihaluskan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cuka
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt mustard

Pelengkap :
- buncis muda rebus sebentar aja
- wortel, rebus
- kentang kecil, direbus, digoreng sebentar
- telur rebus,  dipotong 2

Cara membuat :
1. Lumuri daging dgn bumbu perendam, diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Panaskan margarin, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Angkat lalu potong tipis.

3. Panaskan sisa margarin, masukkan bawang merah dan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan air mendidih.

4. Masukkan daging, bumbui kecap manis, kecap inggris, gulpas dan pala. Rebus sampai lunak dan bumbu meresap.

5. Sajikan dgn pelengkap, acar timun (wajib) dan saus mayo

Acar timun :
Timun tanpa biji
Cabe rawit
Bawang iris
Cuka
Gula pasir
Garam

Aduk jadi satu, masukkan dalam kulkas hingga layu dan berair sendiri.

Lia kusuma ning ayu

Nasi pandan by fatmah bahalwan

Selamat hari sabtu, alhamdulillah bayar hutang nazar akan sesuatu hari ini terwujud masak nasi pandan yg wangi gurih dan pulen, telur bumbu bali, ikan asin, tempe goreng, timun segar, emping, pisang ambon nya adin ikut di foto :D

Nasi Pandan by ncc

Bahan:

500 gr  beras putih
100 ml  santan kental
500 ml  air
1 sdm   garam
15 lbr    daun pandan

Cara membuatnya:

Potong-potong daun pandan, blender bersama separuh bagian air, saring peras. Campur air pandan bersama santan dan sisa air hingga jumlah total menjadi 600 ml.

Kukus beras hingga panas. Sementara itu, masak campuran air pandan hingga mendidih. Matikan api.

Campur beras panas dengan air pandan panas, aduk rata dan biarkan semua air terserap habis.

Kukus kembali beras selama 20 menit. Angkat. Sajikan.

Lia kusuma ning ayu

Semur jengkol bumbu komplit

Semur jengkol resep dasar nya mba anggie nih :)

1/4 kg jengkol tua
Rebus stengah matang buang airnya, lanjut rebus lagi sampai empuk (saya kasih daun salam 4 lembar),  gedik/geprek sampai pipih dgn ulekan.
60 ml kecap manis
1/8 sdt garam
1,5 sdt gula pasir
300 ml air

Bumbu ulek :
7 bwg merah
3 bwg putih (krn sy penggemar bangput jd saya pake)
5 kemiri
1 ruas jahe
2 cabe merah
1,5 sdt lada
1 sdt ketumbar
Sejumput jinten
2-3 butir adas
1/4 sdt pala bubuk (bisa pake pala segar)

Bumbu lain :
1 batang besar sereh geprek
1 ruas kayu manis
1 buah pekak
1 lembar besar salam

Tumis bumbu halus, kayu manis, pekak salam sereh sampe wangi dan matang, kasih sedikit air supaya ga cepat hangus, masuk ati macan (jengkol) aduk terbalut bumbu, tuang kecap manis di pinggir wajan sampai turun sendiri (kata rudi choiruddin cara ini bikin masakan berkecap jadi legit lezat krn proses karamelisasi di pinggir wajan yg panas)
Aduk rata. Masuk air garam gulpas. Masak sampe meresap.

Lia kusuma ning ayu

Talas karamel (aneka olahan talas)

Talas karamel

Ini nih makanan kesukaan saya, resep dari ibu saya.

2 bonggol talas (kurleb 900 gr) kupas potong2 agak besar kukus matang lanjut goreng sampai agak kaku (bukan kering) tiriskan

Buat karamel nya :
100 gr gula pasir
100 gr gula merah
150 ml air
1 lembar daun pandan

Rebus sampai kental, masuk talas goreng, aduk sampai terbalut.

Lia kusuma ning ayu

Sayur lompong (aneka olahan talas)

Sayur lompong

Oleh2 puncak apalagi kalo bukan talas bogor :D ngeliat bonggol2 talas ketan yg montok2 rasanya greget kalo ga nawar :p jadi lah hari ini ngolah ...

2 batang talas di kuliti potong2 dileop sebentar buang air nya.
Daun melinjo segenggam (sedapetnya metik hampir ludes di petikin buat sayur asem) :p
Tempe potong kotak goreng stengah matang.
Kurleb 900 ml santan dari 1/2 kelapa
Daun salam 3 lembar
Garam gula pasir
Bubuk bawang putih/merah (bisa diganti penyedap)

Bumbu ulek :
10 Bwg merah
5 Bwg putih
6 Kemiri
1 ruas Kunyit
1/2 sdm Ketumbar

Tumis bumbu sampe mateng, masuk tempe daun salam santan. Aduk2 jgn sampe santan pecah, tambah gulgar dan bubuk bawang.
Udah pas rasanya santan matang masuk lompong dan daun melinjo. Aduk aduk. Angkat.

Lia kusuma ning ayu