Puding mozaik dengan pewarna alami

Puding mozaik

Bahan 1 rebus jadi satu :
1800 ml air
2 sachet agar plain swallow
240 gr gula pasir

Pisah jadi 4 @450 ml, beri masing2 agar2 dgn pewarna makanan.
Saya pake :
Biru = 10 bunga teleng seduh air suam kuku
Ungu = pewarna makanan (ga ada stok ubi ungu)
Hijau = air perasan pandan dan suji matang (kebetulan sudah buat banyak buat talam sm dargul besok)
Merah = buah naga yg keenceran :D warna nya ga keluar.
Dingin kan potong2 susun di cetakan yg sudah dibasahi air.

Bahan 2 :
- 1 kaleng susu carnation
- 100 gr wcc cincang
- 50 gr gula pasir (sesuaikan)
- 2 sachet agar plain swallow
- 1500 ml air

Rebus jadi satu, mendidih angkat aduk2 sampai uap panas hilang baru tuang di bahan 1, cetak.

Lia kusuma ning ayu

Agar agar biskuit marie khong guan

Agar agar bening dimasak biasa siram di biskuit marie khong guan yg disusun rapi  ...

Lia kusuma ning ayu

Olahan masakan saus mustard

Spageti saus mustard

Jam berapa iniiiiiiii (disini menunjukkan jam stengah 11 malam) hadeuuhh .... nonton cd drama korea bareng, si babe nyeletuk "pengen makan itu mah pake pancinya" :D ga ada mie instan, adanya spageti ... jadilah spageti saus mustard ... laziiieeesss pedes2 gurih sedikit manis dgn aroma mustard.

Bahan ga punya saos spageti jadi pake yg ada di lemari, boleh di coba lho si babe aja yg lidah portugal (purwokerto tegal) cucok jadi makin smangat ngabisin dua cd drakor lagi ...

Segenggem spageti rebus sm minyak dan sedikit garam.

Saus nya :
- 1/2 sdm mustard
- 2 sdm saus tomat
- 3-4 sdm saus sambal
- 1 sdt lada hitam geprek
- 3 bwg merah iris
- 1 bwg putih perek cincang
- 3 sdm keju prochis parut
- 1 kuning telur

Tumis dua bawang sampe agak kuning, masuk kuning telur, orak arik, tambah semua bahan, kasih air rebusan pasta 3 sendok sayur. Masuk spageti aduk rata sampe airnya sat ...

Lia kusuma ning ayu

Tahu bandung buatan sendiri ala dapur sehat bubu

Sekarang kalo lagi kepengen banget tahu bandung atau tahu cibuntu atau yunyi ga usah jauh2 ke bandung selain ga punya sodara disana dan ga mungkin juga ke bandung cuma buat beli tahu aja, mending bijin sendiri aja. Ini caranya saya dapat dari fanspage dapur sehat bubu nya teh mia :) makasih ya teh :))

Rebus air bawang putih ulek, kunyit ulek, garam, daun salam sampai mendidih, masuk tahu, matikan api, rendam tahu minimal 2 jam, bisa langsung goreng atau simpan di lemari es dgn wadah tertutup.

Gunakan tahu putih, kali ini saya pakai tahu sumedang.

Lia kusuma ning ayu

Es pisang ijo resep just try and taste

Es pisang ijo

Ada sisa bubur sumsum tapi kuah kinca nya abis, ganti haluan jadi es pisang ijo ekekeke ... seger nikmat bgt sumpah deh ...

Bahan kulit pisang ijo nya dari jtt :
- 200 gr tepung beras
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 500 ml air pandan (dari 15 lembar pandan dan 15 lembar suji)

Saya pake pisang uli ..

Bubur sumsum aduk rata, masak sampe jadi bubur :
- 100 gram tepung beras
- 600 ml santan kental
- 1 sdt garam

Pelengkap:
- es batu
- sirup coco pandan 
- skm
- mutiara

Aduk jadi satu bahan pisang ijo (kecuali pisang nya) saring, taro di wadah, kukus 20 menit, angkat aduk2 sampai kalis dan licin, bungkus pisang sama adonan, bungkus daun pisang ato plastik wrap kukus lagi 15 menit. Angkat, dinginkan.

Sajikan pisang dgn bubur sumsum, es batu, sirup merah mutiara dan skm.

Note :
Saya ga di bungkus lagi sama daun pas ngukus kedua makanya bisa di angkat nunggu dingin dulu ..

Lia kusuma ning ayu

Bento sederhana

Okeh ni hari jadwal menu 4 sehat 5 sempurna di sekolah.

Udah kelas 5 Sekolah masuk pagi skrg jd masak nya pagi2 buta,  masak ga masalah tinggal yg ringkes aja, yg ribet bangun tdr, nyawa blm nyatu suruh dibento in sm si jagoan neon ... masih dgn alat manual alias tangan sendiri :D beuh kapan sih ya ada yg kasih hadiah alat perang bento hahahaha *ngarep*

Telur dadar
Nasi putih
Bakwan jagung
Tumis sawi
Pisang + susu coklat

Lia kusuma ning ayu

Bronketem kastengel

Bronketem kastengel

Akhirnya jadi juga buka an sama bronketem :D kali ini saya mix kastengel yg masih utuh di edisi kue lebaran (thn selanjutnya kastengel ga bikin dah), lumayan bisa untuk menyiasati kue lebaran yg ga laku di makan alias msh banyak. saya belum tau rasanya tapi kelinci percobaan mas adi, adin sama mbah ngabisin stengah loyang. Stop buat babe ya (umpetin di tuppy) hahaha ....

Brownies Kukus Ketan Item (Bronketem)
by Ricke Indriani

Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (skip)
1/4 sdt garam (skip)
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak (ganti susu bubuk)

---> Campur jadi satu
100 gram dark cooking chocolate, cincang dilelehkan
200 gram minyak goreng (ditimbang ya)

Coklat meisyes secukupnya untuk filling (saya ganti sama 150 gr kastengel yg saya hancurkan).

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.
9. Saya : adonan sama remahan kastengel saya campur jadi satu diakhir ketika akan dikukus, aduk balik dgn spatula sampai rata.

Lia kusuma ning ayu