Keladi atau talas goreng

Hasilnya kriuk kriuk pedas gurih mantap deh.

Ini tentunya takaran saya, karna ukuran talas beda2, takaran bisa disesuaikan yah ;)

Keladi goreng

700 gr keladi/talas yg sudah diparut
3 sdm munjung sagu
1 telur
Garam dan
Masako secukupnya

Bumbu halus :
3 bawang putih
5 bawang merah
1/2 sdm ketumbar
1 sdt lada butiran
4 cabe rawit merah (selera)
3 kemiri

Campur semua bahan, cicipi goreng minyak banyak dan panas di api sedikit besar, sambil dipipihkan dgn sendok dipinggir wajan agar melebar. Goreng hingga kecoklatan.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Puding roti kukus

Puding stok

Sesuai judulnya semua demi stok yg ada, lagi gaptek bikin cemilan.

Bahan puding :
8 roti tawar
80 gr keju cheddar parut
3 sachet skm
420 air
2 telur
1/2 sdt vanili
2 sdm gula pasir
2 sdm margarin cair

Secukupnya choco chip/kismis terserah.

Panaskan kukusan diatas api sedang.
Aduk telur dan gula vanili sampe larut (pake garpu) sisanya campur jadi satu termasuk roti tawar yg disobek sobek (tukul).
Masukkan choco chip aduk rata tuang di loyang yg dioles margarin. Ratakan kukus 30 menit. Dinginkan. Masukkan kulkas. Sajikan.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Homemade Rolade ayam buncis

Rolade ayam buncis

300 gr Ayam cincang halus (dari 1/2 ayam dada)
50 gr Buncis iris halus
5 sdm Tepung panir (bisa diganti roti tawar)
1 Telur
1 Daun bawang seledri iris halus

Bumbu halus :
4 Bawang merah
3 Bawang putih
1 sdt Lada butiran atau bubuk
Garam
*kaldu bubuk kalo ingin gurih

Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, cicipi.

Buat kulit :
2 telur
Kocok jadi satu buat dadar setipis dan selebar mungkin, oles wajan anti lengket anda dgn sedikit minyak.

Isi bahan rolade diatas dadar telur lalu gulung, padatkan bungkus alumunium foil, plastik wrap, atau daun pisang kukus 30 menit. Angkat. Dinginkan. Iris sesuai selera.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Terong di sambelin

Terong balado gurih pedas manis

Makanan kesukaan keluarga kami murah meriah lezat

Bahan :
Terong cuci bersih belah 2 memanjang tidak putus, langsung goreng sampai matang tidak hangus ya. Sisihkan

Bumbu sambel :
Cabe merah rebus
Cabe rawit merah rebus
Bawang merah
Bawang putih
tomat iris kasar
Gula
Garam
Masako sapi
Air sedikit

Tumbuk halus bawang putih lanjut semua Bahan bumbu tumbuk kasar.
Panaskan minyak sampai benar2 panas lalu tumis sampai wangi masukkan gula garam masako cicipi beri air masak hingga matang.

Siram terong dgn bumbu sambal.

Bisa tambah terasi jika suka.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Jasuke goreng kriuk

Jasuke goreng

Sarapan anak2 hari ini atau bisa juga teman ngemil yg mengenyangkan di waktu liburan.

BAHAN:

  * 11 lembar Roti tawar tanpa kulit (disesuaikan isi)
  * 1 bonggol Jagung manis sisir lalu rebus
  * 1 sdm Margarin
  * 2 sdm munjung Tepung terigu
  * 125 ml Susu cair (bisa juga susu bubuk di cairkan)
  * 50 gr keju parut parut
  * 3 sdm mayones
 
Bahan pelapis :
  * 2 btr Telur
  * 2-3 sdm terigu dilarutkan dgn air 5-6 sdm
  * tepung panir kasar

  * Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

  * Tumis margarin dan terigu. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur.
  * Masukkan jagung manis, keju dan mayones aduk hingga mengental, angkat, dan sisihkan.
  * Bungkus isian dengan roti tawar, lipat segitiga.
  * campur larutan terigu dan telur kocok (untuk pelapis) lalu lanjut dipanir.
  * simpan 30 menit dalam kulkas
  * goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Tips dan trik sup lezat tanpa msg (red bean stocks)

Akhirnya dapet trik sup tanpa msg yg guriiihh bgt, daging nya empuk tapi ga dry tetep juice dgn sedikit garam ... Adinda ku pun sukaaaaa .... Saya rasa buat org yg udah terkontaminasi msg jg pasti cocok (like me) hehe ;D ... Jadi Inget drakor pasta Red bean stock nya Chef Oh sae young yg jadi nya nendang bgt ... Semalem abis mencari jejak ini di sebuah akun yg ahli ...
Cekidot after this ...

Jadi apapun daging nya pastikan di drizzle dulu alias tumis sebentar sampai wangi dan rata panasnya tidak mesti berubah warna lalu siram dgn air dingin atau kaldu dingin (bisa pakai sedikit minyak biar tdk lengket diwajan) ... Masukkan ke rebusan kacang merah beri daun salam (ala saya) daun bawang seledri yg di ikat. Bisa juga tumis bumbu halus dulu lalu daging2an nya.
Masak dgn api kecil. Smoga membantu ;)
By ; ibu Andri R

Published with Blogger-droid v2.0.10

Amris ekonomis (american risoles)

Amris Ekonomis (american risoles)
Ala bu nurbani

bahan kulit :
100 gr terigu
20 gr maizena (saya ganti susu bubuk)
1 butir telur kocok lepas
3 sdm minyak sayur
garam secukupnya
300 ml air

Aduk-aduk, saring, dadar diteflon, dapat kurleb 12 lembar diameter 20 (ngedadar di hc ga sampe 12) ;D

isian :
sosis sapi panggang, 1 buah dibagi 4 (saya potong 2)
Mayonaise
Saos cabe
Saya tambah keju slice

siapkan kulit, taruh sosis, beri saos cabe, keju dan
mayonaise, lipat Masukan dalam kocokan telur atau adonan terigu + air, balur tepung panir, masukkan
kulkas 30 menit, goreng

Saya pakai 2 resep dari resep diatas.

Published with Blogger-droid v2.0.10