Aneka olahan cempedak

Talam cempedak

Aiiih ngabisin cempedak niey biar bisa bagi2, agak pusing juga kalo kelamaan jadi pengharum ruangan di dapur ;D
Pokoknya 2 kata deh Originale Naturale.

Bahan :
250 gr cempedak, cincang halus
120 gr gula pasir (disesuaikan manisnya buah)
100 gr tepung beras
40 gr tepung sagu
250 ml santan sedang yg sudah didihkan (dinginkan)
Garam secukupnya
Kismis selera

Cara membuat :
1. Campur semua bahan aduk rata
2. Panaskan dandang, lapisi tutupnya dengan serbet
3. Siapkan cetakan kue talam, lapisi dengan sedikit minyak
4. Setelah dandang panas, masukan cetakan kosong yg telah dilapisi minyak tadi, biarkan panas sebentar, tuang adonan, kukus selama 20 menit
5. Keluarkan kue setelah agak dingin.

Posted via Blogaway

Aneka olahan cempedak

Usus ayam isi cempedak

Dikirimin cempedak yg wanginya ampun2 deh sama adik ipar, jadilah olahan seperti ini. Tak kirim balik matengnya separuh eeh suka ternyata ...

250 gram tepung terigu protein sedang
120 gram gula pasir  (disesuaikan manisnya cempedak)
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh ragi instan
2 butir telur
175 ml air kelapa
150 gram cempedak, dicincang kecil
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :

* Campur rata tepung terigu, gula, vanili, baking powder, dan ragi instan.
  * Tambahkan telur dan air kelapa sedikit – sedikit sambil diuleni dan dikeplok 10 menit.
  * Tambahkan cempedak dan garam. Aduk rata. Istirahatkan 20 menit.
  * Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga. Semprot melingkar di minyak panas. Goreng sampai matang.
  * Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 20 buah
By : sajian sedap

Posted via Blogaway

Aneka olahan kue keranjang atau dodol cina

Aneka olahan kue keranjang
Aseekk mau imlek mulai kebanjiran dodol cina lagi ;))
3 hari kedepan bakal ngemil macem2 olahan ni dodol.
Olahan satu ini manis gurih legit lho.

Ongol ongol kue keranjang

500 ml santan dari stengah kelapa
100 gr singkong diparut
100 gr sagu tani
3/4 sdt garam
150 gr gula merah sisir
200 gr kue keranjang kukus sampai lembek

Bahan taburan :
300 gr kelapa stw
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara Pengolahan :
  * Taburan: campur kelapa parut kasar, daun pandan, dan garam. Aduk rata. Kukus 15 menit
  * Masak santan, sagu tani, singkong, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai meletup – letup di api kecil.
Lebih enak dimasak di panci anti lengket.
  * Tambahkan kue keranjang. Aduk sampai menyatu dan larut. Angkat.
  * Sendokkan adonan panas – panas ke atas kelapa parut dan gulingkan dikelapa parut. Sajikan.
by : sajian sedap.

Posted via Blogaway

Jagung bledug atau rebus tempo dulu

Jagung bledug/rebus ala jadul

Jagung kering (bukan yg manis) pretelin (bahasanya) biasanya jagung yg digantung di atas tungku api, rendam dgn air dan kapur sirih sampe kuncup nya lepas alias mekar.
Rebus sampe bledug alias mekar dan matang dgn daun pandan.
Angkat tirisin. Tabur kelapa muda yg udah dikukus campur garam dan gula pasir.

Posted via Blogaway

Menu sehat untuk yg sakit

Makanan kesukaan si babe kalo lagi sakit, bisa abis 2 ekor sekali makan, yg akhirnya tepar juga dirumah.
Tim ikan rempah.

- ikan bisa apa aja klo bisa utuh. Cuci bersih kasih jeruk nipis diamkan sambil ngeracik bumbu trus bilas, susun diwadah.

Bumbu iris :
- bawang merah
- bawang putih
- kunyit sedikit
- jahe
- laos muda
- daun salam
- sereh
- cabe kalo mau pedes (tapi biasanya org sakit anti cabe dulu)
- tomat kalo mau seger2 asem

Bumbu dasar kasih air 4-5 sdm aduk rata :
Garam
Merica
Kaldu ayam bubuk
Minyak ikan
Minyak wijen sedikiiiiiittt

Aduk rata semua bahan, selip di perut dan mulut ikan.
Kukus 30 menit.

Posted via Blogaway

Muffin keju choco chip

Muffin Keju

Bahan
100 gram keju parut
200 gram terigu
30 gr susu bubuk
1/2 sdt BP
110 g gula
2 telur besar (kecil 3)
125 g butter
50 mL susu UHT

Cara Membuat:
1. Panaskan oven 200 C
2. Tim butter dengan susu UHT+keju parut
3. Kocok telur dan gula hingga gula larut
4. Masukkan butter+UHT ke dalam kocokan telur, aduk, masukkan terigu, susu bubuk dan BP, aduk
5. Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah diberi paper cup, hias choco chip, panggang hingga matang.
Tes tusuk.
Jgn over mix ya.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Jamur payung goreng tepung

Jamur tepung sederhana

5-6 lembar Jamur payung cuci suwir
Minyak goreng

Tepung pencelup campur jadi satu :
200 gr terigu
40 gr sagu
2 sdm munjung tepung beras
2 bawang putih besar uleg
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
300-350 air kurang lebih (tuang sedikit2 ya sampai cukup kekentalan nya)

Celup satu persatu goreng minyak banyak di api sedang.

Published with Blogger-droid v2.0.10