kacang bawang gurih renyah
1 kg kacang kupas
air panas/mendidih secukupnya
didihkan air matikan api lalu campur kacang kupas aduk aduk sebentar tiriskan
note :
jika menggunakan kacang masih berkulit alias kupas sendiri berarti tidak perlu air panas lagi langsung di beri bumbu saja.
bumbu halus :
6 bawang putih (selera makin byk makin wangi)
4 butir kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt royco (selera)
1 bonggol kecil bawang putih iris goreng untuk taburan
campur kacang yg sudah di tiriskan dgn bumbu halus diamkan minimal 1 jam.
panaskan minyak banyak dgn api kecil lalu goreng hingga agak kuning, hati2 jgn sampai coklat karna kacang masih proses masak ketika di luar minyak. tiriskan di kertas yg menyerap minyak. dinginkan campur bawang putih iris lalu simpan di toples kedap udara
Tidak ada komentar:
Posting Komentar