Dadar sayuran cemilan sehat anak-anak

Pulang main minta makan lagi, bikinin dadar sayuran aja, karbo sayuran plus protein jadi satu. Bikin 2 porsi, mas nya cocol saos sambel, mama kebagian nyomotin rontokan :') #cemilan_malam ♥♥♥

Tumis dua bawang sampe wangi mateng, masuk cincangan wortel, buncis, jagung manis, sedikit garam dan gula pasir. kasih air masak sampai air nya kering.
Wadah pisah :
Kocok telur, sedikit terigu, susu cair, garam, merica, bwg putih bubuk. Masuk tumisan sayuran, aduk rata.

Dadar deh. Bisa kasih irisan cabe kalo anak suka pedas, atau cocol saos sambal.

Lia kusuma ning ayu

Condensed milk pound cake

Kalo dapet resep tanpa pengembang trus saya berhasil buatnya rasanya seneeeng bgt, amazing ni kek bisa lembut bagaikan pakai 2 sdm pengembang, manis gurih asin nya passsss ... pas bambu apus hujan deras pas kue nya matang dari oven ... hmmmm sayang cuma seloyang hahaha

:: condensed milk pound cake :::

RESEP : mamong

BAHAN :

120gr mentega
120gr terigu
1/2 cup (125 ml) susu kental manis
40gr gula halus ( saya gulanya tak blender halus)
2 butir telur
1/2 sdt garam
Essence Vanilla

Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang.
- Masukkan essence vanilla dan garam kocok hingga kental.
- Masukkan susu kental manis kocok hingga rata
- Dgn speed rendah,  masukan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan telur satu persatu hingga mendapatkan adonan yg licin, jarak mengocok antara telur adalah 1 menit.
- Panggang dg suhu 180 kurleb 45 menit. Lakukan test tusuk jg..

Nasi goreng rawon

Nasi goreng rawon

Masih ada sisa rawon kemarin, pagi ini bikin nasi goreng tapi di ambil dagingnya aja. Eh enak lho :')

Nasi 3 porsi masuk kulkas semalaman
Daging rawon tiriskan kuah nya
Telur 1
Daun bawang 1 batang iris kasar
Bwg merah 6 iris
Bwg putih 2 geprek cincang
Sambel terasi sisa soto
Garam
Minyak goreng

Nyalakan api besar, Ceplok telur orak arik sisihkan pinggir wajan, Tumis bwg merah, putih sama daun bawang sampe wangiiii mateng sedikit kecoklatan masuk sambel terasi, lanjut semua bahan, cicip.

Rawon khas keluarga saya

Entah ada hubungannya atau engga antara rawon sama jamur krispi, yg pasti hari ini si babe minta dibuatin makanan ini :)  semua tinggal masak karna rupanya si babe blusukan di pasar semalam (hobinya belanja teuteup) .. jadi lah hari ini saya olah dengan resep keluarga yg menurut saya rawon adalah masakan njlimet karna resep yg kami pakai full bumbu banget, makanya kalo makan diluar yg kuah nya encer si babe ga jadi makan hahaha kalo di drakor 'pasta' piring yg bersisa itu adalah musibah buat sang koki :D

Rawon ala keluarga saya

Bahan :
1 kg     daging sandung lamur
minyak goreng
2,5 liter air 

rempah daun :
3 ruas lengkuas besar, geprek
3 serai, geprek
6 lembar daun jeruk buang tulang daun
4 daun salam
Garam, gula pasir, gula jawa dikit, kaldu sapi bubuk.
1 mata asam jawa

Bumbu halus :
18 buah keluwak, seduh air panas
25 bawang merah
10 bawang putih
2 sdm ketumbar sangrai
1 sdm jinten
7 kemiri sangrai
2 jari kunyit
2 ruas jahe besar
1 buah biji pala

Pelengkap :
Daun bawang
kecambah,
Telur asin,
Kerupuk
Sambal terasi 

Cara membuat : Didihkan air, lalu masukkan daging, rebus sebentar, angkat air dagingnya,  air rebusannya dinginkan bisa buat siram tanaman biar subur, lanjut rebus lagi di air mendidih (yg 2,5 liter) sampai empuk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam rebusan daging, masukkan rempah daun, tutup panci masak sampai bumbu meresap. Beri daun bawang aduk sebentar matikan api. Sajikan dgn pelengkap.

Cireng nasi gurih pedas menggigit

Hari ini bikin cireng nasi ala mba ayi nya cik lee ... ditemenin pecel yg bumbu nya sm gendar di kasih tmn dari madiun. Nikmat sangat ... terima kasih semua nya :)

Cireng nasi

Tepung tapioka 5 sendok gembung, 2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh micin,  aduk2, kasih air panas dikit sampe larut (pake 50 ml), masukin telor 1, nasi secukupnya (tadi pake 1,5 peres centong nasi)  kasih irisan daun seledri n daun bawang n cabe, tak tambahin bawang putih 2 diulek.

Goreng deh, sesendok sesendok.

Menu 4 sehat 5 sempurna

Menu 4 sehat 5 sempurna mas adi di sekolah hari ini sama nasi keropi, tumis toge smoke beef, nugget ayam, buah pir, susu. Enjoyed my boy.

Resep Chicken gordon bleu ala mama lia

Chicken Cordon Bleu (bener ga tulisannya?)

Asal goblek aja ni resep ga pake takeran, edisi ngabisin mozarella sama mustard :D

2 dada ayam, kasih jeruk nipis, 15 menit, bilas,  dibelah lagi tapi tidak putus, rendam 15 menit di :
- uht 50 ml
- bawang putih halus 2
- lada halus 1 sdt
- garam sejumput

Tiriskan, isi sama :

Smoke beef
keju mozarella (bisa pake quickmelt)

Balur di :

Kocokan tepung terigu + telur, lanjut selimutin sama tepung roti. Masuk kulkas bentar aja biar ga rontok di goreng nya sambil nyiapin 4 kentang rebus potong2 lanjut di saute bentar sama 1 bawang putih cincang dan 1 sdm margarin, daun seledri cincang merica dan garam sikit.

goreng deh ayam di minyak yg campur sama mentega dikit diapi keciiiil. Tadi kurang meleleh kejunya jd lanjut di panggang di hc bentar bungkus alufoil.

Saya pake saus nih :

1 sdm tepung terigu atau maizena jg boleh (cairin)
1 bawang bombay kecil cincang
kaldu dari sisa tulang ayam
1,5 sdm mentega
Mustard 1 sdt
1 sdm kecap inggris
Garam merica hitam buat rasa
Bisa tambah penyedap klo mau lebih gurih
Plus sisa rendaman ayam

Tumis bgw bombay sampe wangiiii mateng, kasih kaldu ayam, masuk sisa bahan, masak sampe kental dikit. Tata di piring. Foto. Sajikan. Upload deh, jgn lupa tag saya yah..

Puding mozaik dengan pewarna alami

Puding mozaik

Bahan 1 rebus jadi satu :
1800 ml air
2 sachet agar plain swallow
240 gr gula pasir

Pisah jadi 4 @450 ml, beri masing2 agar2 dgn pewarna makanan.
Saya pake :
Biru = 10 bunga teleng seduh air suam kuku
Ungu = pewarna makanan (ga ada stok ubi ungu)
Hijau = air perasan pandan dan suji matang (kebetulan sudah buat banyak buat talam sm dargul besok)
Merah = buah naga yg keenceran :D warna nya ga keluar.
Dingin kan potong2 susun di cetakan yg sudah dibasahi air.

Bahan 2 :
- 1 kaleng susu carnation
- 100 gr wcc cincang
- 50 gr gula pasir (sesuaikan)
- 2 sachet agar plain swallow
- 1500 ml air

Rebus jadi satu, mendidih angkat aduk2 sampai uap panas hilang baru tuang di bahan 1, cetak.

Lia kusuma ning ayu

Agar agar biskuit marie khong guan

Agar agar bening dimasak biasa siram di biskuit marie khong guan yg disusun rapi  ...

Lia kusuma ning ayu

Olahan masakan saus mustard

Spageti saus mustard

Jam berapa iniiiiiiii (disini menunjukkan jam stengah 11 malam) hadeuuhh .... nonton cd drama korea bareng, si babe nyeletuk "pengen makan itu mah pake pancinya" :D ga ada mie instan, adanya spageti ... jadilah spageti saus mustard ... laziiieeesss pedes2 gurih sedikit manis dgn aroma mustard.

Bahan ga punya saos spageti jadi pake yg ada di lemari, boleh di coba lho si babe aja yg lidah portugal (purwokerto tegal) cucok jadi makin smangat ngabisin dua cd drakor lagi ...

Segenggem spageti rebus sm minyak dan sedikit garam.

Saus nya :
- 1/2 sdm mustard
- 2 sdm saus tomat
- 3-4 sdm saus sambal
- 1 sdt lada hitam geprek
- 3 bwg merah iris
- 1 bwg putih perek cincang
- 3 sdm keju prochis parut
- 1 kuning telur

Tumis dua bawang sampe agak kuning, masuk kuning telur, orak arik, tambah semua bahan, kasih air rebusan pasta 3 sendok sayur. Masuk spageti aduk rata sampe airnya sat ...

Lia kusuma ning ayu