Pengikut

Sabtu, 02 Agustus 2014

Sayur lompong (aneka olahan talas)

Sayur lompong

Oleh2 puncak apalagi kalo bukan talas bogor :D ngeliat bonggol2 talas ketan yg montok2 rasanya greget kalo ga nawar :p jadi lah hari ini ngolah ...

2 batang talas di kuliti potong2 dileop sebentar buang air nya.
Daun melinjo segenggam (sedapetnya metik hampir ludes di petikin buat sayur asem) :p
Tempe potong kotak goreng stengah matang.
Kurleb 900 ml santan dari 1/2 kelapa
Daun salam 3 lembar
Garam gula pasir
Bubuk bawang putih/merah (bisa diganti penyedap)

Bumbu ulek :
10 Bwg merah
5 Bwg putih
6 Kemiri
1 ruas Kunyit
1/2 sdm Ketumbar

Tumis bumbu sampe mateng, masuk tempe daun salam santan. Aduk2 jgn sampe santan pecah, tambah gulgar dan bubuk bawang.
Udah pas rasanya santan matang masuk lompong dan daun melinjo. Aduk aduk. Angkat.


Lia kusuma ning ayu

Tidak ada komentar:

Posting Komentar