Pepes ati ayam kelapa muda
- 5 pasang ati ayam dan ampela bersihkan, rebus dgn sedikit garam dan daun jeruk, potong2
- 5 - 6 lembar jamur tiram cuci bersih peras airnya, suwir2
- 1/2 kelapa stengah tua kupas parut
- daun kemangi petiki daunnya
- rawit utuh
- 4 lembar daun salam iris kasar
- 1 btg sereh iris halus
- 1 butir telur
- garam gula
- kaldu ayam bubuk
Bumbu halus :
- 8 bwg merah
- 5 bwg putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos
Campur semua bahan. Cicipi. Bungkus daun. Kukus 25 - 30 menit. Sedap !!
Lia kusuma ning ayu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar