ayam goreng tepung

ayam goreng tepung nya mba samgar ;)
bahan
bumbu basah
1 paha ayam di bagi lima
1/2 sdt bawang putih yang di haluskan
sejumput garam
sedikit penyedap rasa
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada halus
bahan tepung
10 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1/4 sdm lada halus
perasa ayam
1/2 sdm soda kue
garam secukup nya
pencelup cair
1 telur kocok lepas
100ml air es
semua bahan kering di campur dan ambil 2
sdm makan untuk pelapis basah
cara
aduk semua bahan basah, lumuri ayam dan
diamkan dalam kulkas (saya diamkan 2
jam)
ayam yang sudah di bumbui, di celupkan ke
pelapis basah, lalu gulingkan di tepung
sambil di remas2
ulangi sekali lagi
ketuk2 untuk merontokan tepung yang ada
di ayam supaya tidak terlalu banyak yang
menempel
goreng dengan api sedang sampai
terendam dalam minyak yang banyak

Published with Blogger-droid v2.0.10

sayur cabe ijo

Sayur cabe ijo ikan pari asap
Ala saya ;)
Bahan :
- ikan pari asap
- tempe spesial*
- cabe ijo iris besar
- cabe rawit utuh
- belimbing sayur belah 2
- santan
- laos geprek, salam, sereh, daun jeruk.
Bumbu halus :
- bawang merah
- bawang putih
- kemiri
How to :
Tumis bumbu, cabe hijau, bumbu rempah
harum masukkan santan dan tempe, masak
hingga tempe masak, lalu belimbing, rawit
dan ikan, beri bumbu dan gula merah. Aduk
pelan ya biar santen ga pecah, hati2 ikan
mudah hancur. Asem pedes gurih wangi
has ikan asap.

Published with Blogger-droid v2.0.10

peyek kacang

Bahan :
- tepung beras 1/2 kg
- tapioka 200 gr
- daun jeruk/kucai
- 3 gelas santan encer
- kacang tanah 1/4 kg potong 2
- 1 butir telur (tetep 1)
Haluskan :
- bawang putih 8 siung
- ketumbar 2 sdm
- kemiri 3 butir
- garam (saya pake masako ayam)
- saya tambah sedikit kencur
Cara :
- campur bahan dan bumbu kecuali kacang,
saya pake takaran sendok sayur tambah
kacang lalu goreng di pinggir penggorengan
stengah matang angkat, lakukan hingga
habis. Panaskan minyak lagi lalu goreng lagi
hingga kuning kecoklatan.
Saya pake sistem 2x goreng, hasilnya gurih
renyah.

Published with Blogger-droid v2.0.10

choi pan

Ada yg suka choi pan ? Ini resep dari cici'
saya
Choipan :
Kulit :
- tepung beras 200 gr
- sagu 50 gr
- minyak goreng 3 sdm
- garam secukupnya
- air 200 ml/lebih
Semua campur masak sampe kalis
dinginken.
Bahan isi :
- rebung (saya ganti bengkuang) parut
- ebi seduh cincang
- bawang putih
- kucai
- garam
- lada
- penyedap kalo suka.
Tumis bawang putih lalu semua bahan, saya
sih ga lama2 soalnya nanti di kukus lagi.
Bahan 2 :
- bawang putih 1 bonggol cincang tumis
buat taburan.
Cetak giling kulit, saya pake tutup gelas
biar bunder nya sama, isi trus tutup, taruh
di loyang yg saya oles minyak goreng
bawang putih tadi, kukus sampe bening
kulitnya.
Kuah nya ;
- tomat 4 biji ato lebih.
- cabe merah sesuka nya
Blender rebus tambah air, gula, garam.
Asem pedes manis.
Dapet 23 biji tadi.

Published with Blogger-droid v2.0.10

dodol cina isi keju

Musim imlek Smoga bisa jadi solusi dodol/kue kranjang di goreng tepung isi keju ide bu Emay Davina ... Manis, asin, jadi gurih plus kriuk ...
bahan cuma dodol, keju slice kraft, tepung pisang goreng, air.
Iris tipis dodol isi keju seperti sandwich lalu balur tepung dan goreng

Published with Blogger-droid v2.0.10

mpek" dos kapal selam

Mpek" dos isi telur

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 2 gelas belimbing tepung kanji
- 2 gelas belimbing air (400 ml)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm merica bubuk
- Garam secukupnya
- 4 Telur kocok lepas untuk isi

Cara membuat:
- campur tepung terigu, garam, bawang
putih, merica, air dalam panci. Aduk hingga
rata
- masak diatas api kecil sampai kental dan
menggumpal. Dinginkan
- pindahkan ke wadah lalu campur dengan
tepung kanji. Uleni sampai rata dan kalis
- bentuk adonan cekung isi kocokan telur rapatkan lalu rebus dalam air
mendidih yg ditambahkan minyak goreng.
Masak hingga mengapung (matang).
Tiriskan
- setelah dingin, siap untuk digoreng
- sajikan panas dengan cukanya

Published with Blogger-droid v2.0.10

lengkio udang tahu

Lokio Tumis udang tahu, resep lomba di grup facebook, lumayan masuk kategori menarik dan dapet pulsa,
alternatif di saat bawang naik daun, segerombol lokio (bawang batak) cuma 2500 (foto). Dia bisa
menggantikan aroma bawang untuk
tumisan atau balado. Menu ini jadi andalan kami di lebaran terutama adat betawi yg pasti nya bawang akan selalu naik harga ;)
...
ini resep nya :
Bahan :
- lokio 1 ikat buang akar dan sisakan dahan
2 cm
- udang 1/4
- tahu bandung potong kecil goreng
bumbu :
- cabe rawit atau cabe merah sesuai
selera ;p
- garam, gula, lada halus
- masako/royco jika suka ;)
Cara :
- tumis cabe lalu lokio layu masukkan udang berubah warna trus tahu dan bumbu, masak hingga matang. Suami lebih suka lokio masih krenyes2 garing. Makan
sama nasi anget dan air es ;D

Published with Blogger-droid v2.0.10