Fried cheese / keju goreng

Fried cheese / keju goreng

Bahan :
10 lembar kulit lumpia, potong 2
Minyak goreng
1 Telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Isi :
- 200 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 gr keju cheddar parut
- 1 sdm keju permesan
- 1 sdt maizena larutkan dgn 1 sdt air

Cara :
- rebus susu, gula, garam dan keju sambil diaduk hingga keju larut
- tambah keju parmesan dan maizena, aduk sampai meletup letuk. Angkat masukkan plastik segitiga
- ambil selembar kulit lumpia. Semprot isi. Lipat kiri kanan. Gulung membentuk stik panjang
- goreng didalam minyak yg sudah dipanaskan sampai matang.

kalo pake kulit lumpia yg di pasaran ga usah di balur panir bisa juga, karna kulit saya bikin sendiri di goreng jadi buyar so di panirin deh.
Resep isi dari majalah nova.

lia kusuma ning ayu

Pisang goreng spesial

Pisang spesial minggu sore

- 16 lembar kulit lumpia
- 8 buah pisang uli, potong dadu (bisa pisang apa saja)
- 100 gram keju parut
- 100 gram dcc serut atau meises juga boleh
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 butir telur kocok lepas untuk lem
- minyak untuk menggoreng

Cara Membungkus :
- campur pisang, keju, coklat atau meises dan susu kental.
- sendokkan ke kulit lumpia.
- Bungkus hingga rapat.
- Beri sedikit telur pada ujung kulit lumpia, sisihkan.
- goreng hingga matang.

lia kusuma ning ayu

Wedang mawar (bir jawa khas tegal)

Wedang mawar

Minuman khas tegal. Tiap mudik mesti wajib mampir demi secangkir dua cangkir wedang ini. Rasanya khas, wangi rempah bercampur bunga mawar, nikmat. Alhamdulillah dapet resep ini (ibu dari ipar saya) yg mana ini resep turun temurun yg akhirnya nurun  juga kesaya (titisan darah tegal) ;D ....

- Air 1 gayung, kurleb 1200 ml
- gula pasir 1 kg,
- merica 1,5 sdm, uleg halus
- pala 1 buah, uleg halus
- kapulaga segenggam,
- bunga mawar 2 kuntum,
- pandan 3 lembar,
- daun ambring secukupnya,
- daun jeruk purut 3 lembar, sobek tulang daunnya.

Rebus bahan2 sampai layu tambah gula  aduk terus sampai kental, saring, dinginkan.menghasilkan 1 botol sirup marjan+1 gelas (kurleb 600-700 ml).
Simpan kulkas.
Seduh air panas jika ingin di sajikan.

Note :
- pilih bunga mawar yg segar dan wangi tajam
- daun ambring bisa di dapat di penjual kembang di ps. tradisional, daun nya berwarna kuning, wangi, dan bentuknya seperti seledri.
Jika susah mendapatkan bisa di skip.

Ini saya sertai foto daun ambring yg saya kutip dari gugel.

lia kusuma ning ayu

Donat tape singkong

Donat tape singkong

Donat nya biasa bukan DD, jco, dunkin apa lagi entah lah ... Mingini banget postingan kalian neeh, ga papa lah selama nafsu makan masih normal ya ga masyalah ... Pas ada tape singkong.
Lagi kebanyakan tusuk sate ;D
Saya copas resep nya dari sajian sedap.

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi 
100 gram tepung terigu protein sedang 
6 gram ragi instan 
35 gram gula pasir 
15 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
200 gram tape singkong 
1 butir telur 
175 ml air es 
40 gram margarin 
1 sendok teh garam 
minyak padat untuk menggoreng 

Bahan Pelapis: 
75 gram gula donat 

Cara membuat:
  * Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan tape singkong. Uleni rata.
  * Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  * Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  * Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  * Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
  * Masukkan gula donat dalam plastik. Masukkan donat. Kocok sampai donat terbalut gula.
  * Tusuk di tusukan sate.
 

lia kusuma ning ayu

Sate ayam madura aseli ta'iye

Sate ayam

Siang2 pengen sate beli dimana ? bikin sendiri ajah ...

Bahan :
- 1/2 ekor dada ayam, cuci bersih, rendam air jeruk nipis, lucuti kulit dan tulangnya, potong dadu, tusuk dengan tusukan sate 3-4 potong ayam pertusuk.

Pelengkap
- 1 buah jeruk limo, iris
- tomat dan timun
- 5 sdm kecap manis

Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- minyak goreng secukupnya
- kurleb 250 ml air kaldu (dari sisa tulang ayam) disesuaikan keencerannya
- garam gula pasir dan gula merah secukupnya

Sambal :
- 10 buah cabe merah
- 5 cabe rawit merah
- garam secukupnya

Cara Membuat:
- Bumbu Kacang :
campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, gula dan kemiri, haluskan. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental dan sedikit berminyak. Hati2 hangus.Angkat.
- Campurkan 4 sdm bumbu kacang, minyak ayam dgn 4 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.

- Sambal :
Rebus cabe merah, cabe rawit, dan garam, haluskan.

  * Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, tomat dan timun, sambal, jeruk limo, dan nasi putih atau lontong.

Note :
Kulit bisa dimasak di api kecil sampai keluar minyaknya buat wangi2in. Atau mau di tusuk di bakar juga oke.

Jangan tanya resep ketupat. Saya beli soalnya ;D

lia kusuma ning ayu

Apem tape panggang

Apem panggang

Eksekusi pertama olahan aneka tape ... Intinya sih bikin yg gampang di pegang sama adin ... Empuk lhooo ...

Bahan :
- 300 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 250 gram tape haluskan
- 1 sdt ragi instant
- 400 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 750 ml santan hangatkan dengan 1 sdt garam (saya kasih selembar daun pandan)
- nangka potong kecil2 (ga pake)

Cara membuat :
- campur tepung beras, tepung terigu, dan ragi sisihkan
- kocok telur , gula dan vanili sampai gula larut
- masukkan tape kocok rata
- masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan santan,
tutup dengan serbet diamkan sampai 1 jam
- cetak dengan api kecil.

Resep dari dsi

lia kusuma ning ayu

Puding tofu (tahu sutera)

Puding tofu (tahu sutra)

Lembut banget plus manis ringan, sengaja pake yg tofu kedelai ngeri seperti dulu adin alergi karna egg tofu.

Bahan :
- 1 bungkus tofu (kurleb 230 gr)
- 700 gr susu cair
- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain

Campur gula dan agar2 aduk2 tambah susu, nyalakan api masak hingga bergelembung kecil di pinggir panci. Matikan api.
Masukkan tofu aduk hingga hancur. Bisa pake saringan biar lebih hancur ...
Bentuk.

lia kusuma ning ayu

Puding cake susu ala blue band

Ini loh ternyata si puding cake yg bikin naek darah hasil nya jadi juga ;D
Akhirnya set juga di kulkas ;)
Hidih memang harus ada tragedi biar kita belajar ;p
Rasanya ambooyyy ...

Puding Cake Susu

BAHAN :

- Blue Band Cake & Cookie 100 gr
- Gula pasir 350 gr
- Susu kental manis 50 ml
- Kuning telur 5 butir
- Agar-agar plain 2 bungkus
- Susu cair 1 liter
- 4 butir Putih telur (kocok hingga kaku)
- Kertas roti secukupnya, untuk alas loyang

Cara Memasak :

  * Kocok Margarin Blue Band Cake and Cookie dengan 200 gr gula pasir dan susu kental
manis hingga putih.
  * Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Sisihkan.
  * Campur gula pasir, agar agar bubuk dan susu cair. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  * Masukkan adonan agar-agar ke dalam margarin kocok sambil terus dikocok hingga rata.
  * Tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku. Aduk kembali hingga rata.
  * Tuang adonan ke dalam ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x6 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.
Panggang dalam oven bersuhu 175ºC selama ± 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Potong puding cake, semprotkan whipped cream di atasnya dan tambahkan buah dan cokelat hias. Sajikan.
Resep dari blue band.

lia kusuma ning ayu

Nugget tuna brokoli

Kalo liat tuna sama brokoli di tukang sayur langsung inget nugget. Soalnya 2 bahan itu paling disegani anak2. Yuk sarapan "bis ilah" kata adin ;)

Nugget tuna brokoli

- 5 potong daging tuna (biasanya di tukang sayur udah di bungkusin 5 perbungkus) cuci bersih, rendam air jeruk nipis di dalam lemari es 30 menit, cuci bersih kembali, iris-iris, cincang halus, kalo ada food processor lebih bagus.
- 1 kuntum kecil brokoli, potong perkuntum rendam air garam sebentar, bilas hingga bersih, rendam air panas sebentar, tiriskan cincang halus.
- 4 sdm tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sdm bawang goreng haluskan
- 3 bawang putih haluskan
- 1 sdt lada halus kan
- sejumput garam
- 1 sdt bubuk udang

Campur jadi satu semua bahan, bentuk bulat pipih, celup telur kocok, tabur tepung roti, diamkan sebentar dilemari es, goreng.

lia kusuma ning ayu

Cassava cake, Cake singkong, kue singkong

"Selamat ulang tahun, lia !"
Hihi kasian bener di request bikin kue sendiri ...
Karna makin berumur jadi di pilih kue yg sehat ...
Udah kayak lagu maggi Z bikin sendiri, hias sendiri, tiup lilin sendiri, potong sendiri cuma makan rame2 ;D

#cassava_cake #cake_singkong
#gluten_free
#no_preservatives
#terima_pesanan ;D hahaha (modus)

Cake Singkong keju

Bahan:
1/2 kg singkong, yg sudah diparut dan diperas
4 btr telur
1/4 kelapa setengah tua parut (dari 1 butir kelapa)
100 gr margarin, lelehkan
170 gr gula pasir
1/2 sdt garam
3 lbr daun pandan
5 lbr daun suji
125 ml air
2-3 genggam almond atau kenari panggang, remukkan kasar

Cara membuat:
- Blender halus daun pandan, daun suji dan air
- Saring daun yang sudah diblender dan campurkan airnya ke dalam parutan
singkong, lalu aduk rata.
- Peras parutan singkong hingga tiris
- Campurkan kelapa dan garam ke dalam singkong dan aduk rata
- Siapkan dandang/kukusan dengan api besar
- Oles dasar loyang 20x20x5cm dengan sedikit margarin, lalu lapisi dg kertas roti atau plastik tahan panas.
- Kocok dengan kecepatan tinggi telur dan gula hingga mengembang tinggi, putih dan
kental. Matikan mixer.
- Masukkan campuran singkong ke dalam telur perlahan, aduk balik dengan spatula hingga rata.
- Masukkan margarin cair sedikit-sedikit sambil diadukbalik hingga rata.
- Tuang ke loyang, ratakan. Taburkan dengan almond/kenari panggang.
- Kukus kue 30 menit, kecilkan api, tes tusuk. Bila kurang matang bisa ditambah waktu pengukusannya.
- Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong.
By : rini anggraeini (dsi)

lia kusuma ning ayu

Pizza roti tawar

Kraft pizza bechamel sauce

#nom
#breakfast

10 lembar Roti tawar
Keju quick melt parut secukupnya

Topping :
1 sdm margarin
1 buah sedang bwg bombay
2 bwg putih cincang
1 tomat besar cincang
5 sdm saus tomat
50 gr daging cincang
3 sosis iris kecil
1/2 sdt oregano
Gula garam merica secukupnya
Sedikit air

Tumis bwg bombay dan bwg putih dgn margarin tambah tomat dan daging cincang masak hingga berubah warna beri saus tomat, sosis, oregano, gula garam merica dan air masak hingga saus menyusut.

Saus bechamel :
Panaskan 1sdm margarin, masukkan 2,5 sdm terigu, aduk cepat, tuang 250 ml susu cair sedikit2 tambah garam, merica, pala bubuk. Aduk rata angkat.

Tuang adonan topping, siram bechamel sauce, beri parutan keju quick melt, panggang sebentar,  angkat.

lia kusuma ning ayu

lia kusuma ning ayu