Pengikut

Rabu, 18 Desember 2013

Gulai kikil sapi khas padang

Gulai kikil

Kesukaan si babe nya anak2

Bahan :
- 1 kg kikil sapi pilih yg empuk tanpa tulang rebus dgn garam dan daun salam sebentar.
- santan dari 1 kelapa
- 3 asam kandis
- garam, gula, merica secukupnya
- (kaldu sapi jika ingin lebih gurih)

Bumbu halus :
- 20 cabe merah keriting
- 16 bawang merah
- 10 bawang putih
- 7 kemiri
- 3 ruas kunyit agak besar
- 2 ruas jahe
- 3 ruas laos muda

Rempah daun :
- 3 daun salam
- 2 daun jeruk
- 2 serai geprek

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan rempah daun sampai wangi matang dan tampak berminyak beri sedikit air agar tidak hangus.
Masukkan santan sekaligus masak hingga mendidih beri bumbu garam gula merica cicipi ...
Masukkan kikil masak sambil sesekali diaduk hingga kuah agak menyusut.
Sajikan dgn nasi hangat dan kerupuk, jangan lupa air es wiiihhh ...

Published with Blogger-droid v2.0.10

Tidak ada komentar:

Posting Komentar