pepes ikan mas duri lunak

pepes ikan mas duri lunak
bahan :
- ikan mas siangi cuci bersih beri jeruk nipis sisihkan
- daun salam
- daun jeruk
- kemangi
bumbu halus :
- cabe merah
- bawang merah
- bawang putih
- kunyit
- kemiri
- jahe
- sereh
- belimbing sayur sedikit
tumis bumbu halus beri gula garam dan kaldu bubuk rasa ayam.
balur ke ikan masukkan ke dalam perut ikan diamkan kurleb stengah jam di dalam kulkas (agar lebih menyerap)
siapkan daun alas daun salam, daun jeruk, kemangi lalu ikan dan bumbu tumpuk lagi dgn kemangi bungkus rapi. susun di panci presto, api besar didihkan ketika mulai mendesis panjang pertama kecilkan api, masak 90 menit untuk presto vicenza (disesuaikan dgn merk panci masing2)

Published with Blogger-droid v2.0.10

ketan/uli goreng

makanan khas betawi uli atau ketan yg sengaja di inapkan di kulkas esok paginya di goreng sbg teman minum teh atau kopi

Published with Blogger-droid v2.0.10

ketan kuning serundeng

ketan kuning serundeng

ketan :
cuci bersih beras ketan.
rendam dalam parutan air kunyit 30 menit tiriskan.
campur beras, santan, daun salam, sereh, dan garam (santan harus sejajar dgn beras kalau lebih jadi lembek) masak/aron sampai santan habis.
kukus 30 menit.

serundeng :
kelapa parut
cabe merah
bawang putih
daun jeruk
campur jadi satu sangrai hingga kuning kecoklatan, langsung di ulek tambah gula pasir dan garam.

note : takaran di sesuaikan ya ;)

Published with Blogger-droid v2.0.10

piscok kurma

piscok kurma
pisang coklat kurma

kulit lumpia
pisang uli
ceres
kurma iris halus

bungkus memanjang goreng deh. simpel yah hehehe (yg ngetik ga mau panjang lebar lagi gemeter laper) ;D

Published with Blogger-droid v2.0.10

rainbow cake kukus

nekat buat ini cake buat ucapan terima kasih ke ibu guru nya mas adi. di buat dgn ikhlas dan tulus dijamin enak dan lezat ;)
hanya dekoran nya yg nampak amatiran. lah ga apa2 deh yg penting hasil keringat sendiri rasanya puas.

Published with Blogger-droid v2.0.10

cake pisang ambon kukus

cake pisang ambon kukus

bener2 deh cake kali ini serba mendadak dan dgn bahan seadanya di rumah, soalnya ibu beli pisang kematengan. jd maksa minta di apain kek katanya ;D buat mahgrib isya selesai langsung di serbu alhamdulillah.
tapi yg bikin heran ini iseng pake tehnik aduk alias belajar penasaran sama cara2 suhu eh tau ga ? (ga tau ya hehe) hasilnya tuh lembuuuut bgt lumeeerrr ... cobain deh ...

bahan :
- 5 buah pisang ambon sedang
- 150 gr terigu (padahal tadi terigu campuran 100 gr terigu biasa - 50 gr terigu cakra) ;D seadanya
- 2 sdt coklat bubuk
- 110 gr gula pasir
- 5 butir telur
- 1/2 sdt sp
- seujung sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt bp
- 150 ml minyak goreng

cara nya :
1. panaskan kukusan.mikser kecepatan tinggi telur dan gula sampai putih dan kental tadi saya coba sendok masih bisa tumpah jadi tidak terlalu kental ya. turunkan kecepatan ke rendah
2. masukkan vanili lalu pisang aduk rata matikan mikser
3. masuk kan terigu, baking powder dan coklat bubuk sambil di ayak aduk tehnik balik, saya lakukan ini 3 kali tuang selingi dengan minyak goreng aduk terus masih dgn tehnik lipat sampai rata dan usahakan jangan sampai ada minyak yg mengendap.
4. kukus 30 menit tes tusuk

Published with Blogger-droid v2.0.10

bumbu dasar komplit merah, kuning, oranye ala rudi choirudin

Bumbu dasar merah

- 400 gram cabai merah (buang bijinya),
- 100 gram bawang merah, - 50 gram bawang putih, -100 gram tomat,
- 20 gram terasi,
- 100 gram gula pasir,
- 15 gram garam,
- 100 ml minyak goreng (saat memblender), dan -100 ml minyak goreng (saat menumis).
Bumbu ini cocok untuk memasak nasi goreng, sambal goreng (di tambah lengkuas, salam, dan santan), dll

Bumbu dasar kuning :

- 100 gram kemiri,
- 150 gram bawah putih,  -500 gram bawah merah,
- 25 gram kunyit,
- 20 gram jahe,
- 20 gram lengkuas,
- 1 sendok makan lada bubuk,
- 2,5 sendok teh garam,
- 2 sendok teh gula pasir, - 150 ml minyak goreng untuk memblender,
- 50 ml minyak untuk menumis.
Bumbu dasar kuning itu misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mie goreng.

Bumbu dasar orange :
- 300 gram cabai merah buang bijinya,
- 1 sendok teh jinten,
- 1 sendok teh adas manis bubuk, (saya skip)
- 2,5 sendok makan ketumbar bubuk,
- 100 gram kemiri,
- 150 gram bawang putih, -500 gram bawang merah, -25 gram kunyit,
- 20 gram jahe,
- 20 gram lengkuas,
- 2 sendok teh lada bubuk, -3,5 gram garam,
- 2 sendok teh gula,
-150 ml minyak goreng untuk memblender, dan
- 50 ml minyak untuk menumis.
Bumbu orange untuk kari, gulai, rendang, dan macam-macam masakan yang berwarna orange.

Cara membuat Bumbu Dasar :
1. haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4,. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti rempah2 daun. daun salam. daun jeruk. sereh. daun kunyit. dll.

Published with Blogger-droid v2.0.10

cheesy potato mayo

cheesy potato

setelah hampir gagal di kentang keju stik sebelumnya akhir nya pesanan kali ini cari aman aja hahaha dan ga repot nunggu 24 jam ngebekuin.
sayang nya untuk yg kali ini selesai di buat langsung lenyap ;D keju nya itu bo membahana banget veramente delizioso cisiiiiii bgt ... serius deh ...

kenapa saya cari cara seperti ini soale adi sama papane anti bgt perkedel, kroket dan sebangsa nya.
di gini in akhirnya ya jd pada doyan kentang deh. adin aja doyan bgt.

curhat nya udahan mari kita bahas bahan nya :

- kentang 1 kg sikat bersih potong2 goreng panas2 langsung haluskan (tanpa kupas kulit)
- 150 gr keju parut
- 1 sdm lada bubuk
- 2 sdm mayones

campur jadi satu.

- keju cheddar potong panjang tebal. lebih cheesy pakai keju quick melt.

bentuk lonjong isi dengan keju.

balur dengan
- 1 butir telur
- tepung roti

goreng.
sajikan dengan mayones dan saus sambal.

Published with Blogger-droid v2.0.10

ayam goreng tepung krispi episode baru

ayam goreng tepung crispy
ternyata tepung protein tinggi (cakra) bisa juga buat di masak seperti ini dan hasil nya pun renyah lho. sisa dari buat donat kentang kemarin.
tips dari saya hanya tidak menggunakan telur di adonan basah yg nanti nya ketika dingin akan melempem. dan sebisa mungkin membalurkan tepung harus langsung di masukkan ke dalam minyak jgn di diamkan menunggu antrian di goreng ini agar dapat tekstur kriwil nya jadi tidak seperti ngumpul padet jelek.
masak dengan api kecil dan minyak banyak. jgn memasukkan ke dalam minyak yg panas cukup sekian menit setelah api dipanas kan ini juga pengaruh terhadap kerenyahan nya.
oke semoga tips dari eksperimen dari saya cukup jelas ya, cekidot resepnya ;)) masih dengan resep nya teman di fb ci samgar (salam jauh) ;D
bahan :
- 6 potong ayam cuci bersih beri jeruk diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali
- beri bumbu bawang putih 3 siung, lada, garam, kaldu bubuk, 1 stengah sdm kecap inggris dan 1 sdt kecap ikan. tusuk2 dgn garpu. diamkan minimal 1 jam (saya semalaman) biar merasuk banget (setan kali ;p)
bumbu pelapis kering :
- 10 sdm terigu cakra (atau mau pake terigu segitiga juga boleh)
- 1 sdm sagu
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1 /2 sdt garam
- 1/2 kaldu bubuk
- 1 sdt soda kue
pelapis basah ambil 2 sdm pelapis kering campur dengan air es
panaskan minyak (tips diatas jgn lupa) celup ayam di pelapis basah lalu tempel di tepung kering secara asal, celup lagi ke pelapis basah lalu pelapis kering aduk aduk dengan tangan. cubit2 sedikit. kepruk kepruk langsung goreng. jgn terlalu sering di balik. masak hingga kuning matang.
semoga berkenan.

Published with Blogger-droid v2.0.10

DONAT KENTANG MENUL2 ;D

ini dia donat kentang menul2 resep saya ;D selama ini. dijamin 2 hari renyah di luar tetep lembut di dalam. tapi kali ini ada penambahan susu sedikit soalnya penasaran liat resep2 di google mayoritas ber susu hihi. ga tau pake cuma sesachet kali ya tetep ga efek ke rasa ;D besok bikin lagi coba ditambah susu nya deh ...

bahan :
- 1/2 kg kentang kukus haluskan (harus bener2 halus ya biar tekstur nya cantik) dinginkan.

sementara di kukus, aduk bahan kering :
- tepung cakra kembar 750 gr
- 1 sachet ragi (@11 gr)
- 1 sachet susu dancow putih (saran : coba tambah 1 sachet lagi, nanti kasih tau saya berasa susu apa tidak oke ;D)

setelah tercampur rata masukkan kentang halus dingin uleni sampai rata lalu masukkan
- 4 butir telur

uleni rata, tambah lagi
- 1 sachet margarin (200 gr)
- 1/2 sdt garam

uleni terus sampai kalis dan tidak lengket di tangan. hati hati keringat netes ya di sini butuh tenaga untuk menguleni ;D
bentuk bulatan tutup kain bersih diam kan 1/2 jam.
kempiskan adonan bulatkan kecil2 (50 gr) atau terserah kalo mau dapet lebih banyak. susun beri jarak tutup kain lagi diamkan 1/2 jam.
bentuk donat (lubangi) goreng di minyak banyak dengan api kecil. dingin beri toping gula halus atau selera anda  ;)

hasil jadi 28 buah.

Published with Blogger-droid v2.0.10

nasi bakar cumi asin

ngakalin nasi sisa tapi masih bagus, bosen kalo di goreng terus.

nasi bakar cumi asin

- nasi semangkok (ga ditimbang haha)
- 1 sdm margarin cairin
- sedikit garam

aduk jadi satu sisihkan

isi :
- cumi asin 1 ons cuci bersih rebus sebentar lalu suwir2 bulat
- cabe hijau 15 iris
- cabe rawit hijau 5 iris
- cabe merah 5 (penyuka pedas ;D) iris
- bawang merah 8 iris
- bawang putih 4 iris
- tomat 1 buah iris
- belimbing sayur 2 buah iris
- 1 sdm kecap manis
- sejumput garam (hati2 cumi sudah asin)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- air sedikit

tumis bawang merah dan putih wangi masukin cabe aduk2 wangi lalu cumi dan air terakhir tomat belimbing sayur dan bumbu garam gula kecap kaldu masak hingga air kering.

susun nasi dan cumi di tengah tutup nasi lagi bungkus seperti lontong.
terserah mau jadi berapa ;)
kukus 20 menit lalu bakar.
sajikan dengan pelengkap sesuka hati (lagi lagi)
sambel terasi, timun, oseng kecambah teri kulit mlinjo ;)

Published with Blogger-droid v2.0.10

puding kurma roti

ada ponakan main, puter otak bikinin ini ... puding kurma roti, dingin manis gurih lembut pulen wangi ..
bahan puding :
- kocok 2 telur + 120 gr gula pasir kemudian
- campur 2 sdm margarin cookie leleh  dan 1 bungkus agar2 plain
- tambah susu cair coklat (milo dicairkan) 500 ml dan parutan keju 50 gr

potong2 segitiga roti tawar 6 lembar lalu susun di loyang yg sudah dioles margarin tabur dengan kurma dan keju parut siram dengan adonan puding, susun lagi roti kurma dan keju siram lagi lakukan hingga habis lalu kukus 35 menit dinginkan masukkan kulkas potong2 sajikan.

Published with Blogger-droid v2.0.10

nasi goreng nikmat seadanya

nasi goreng kota agung (nama dari ibu saya) waktu di lampung dulu ini tercipta karna kami serba kekurangan, cuma ada saya (2-3 thn) dan ibu, sedangkan kakak2 udah merantau ke jkt.
bapak huh kelaut sama simpenan nya ;(  #jadi curhat
bagi saya ini adalah nasi goreng ternikmat yg pernah saya makan walau sederhana bumbu minimalis banget.
bahan nya hanya
- nasi dingin
- bawang merah
- cabe rawit
- telur (hanya tambahan saya sendiri saat ini)

tumis bawang dan cabe wangi masukkan nasi aduk aduk tambah garam dan sedikit vetsin (jaman dulu ibu cuma kenal vetsin) aduk2 sajikan
kadang sebagai lauk kita lalap dgn kunyit mentah ato pun daun kucai yg ditanam sendiri (aaaaahhh jadi sedih, buapakku sungguh terlalu)

Published with Blogger-droid v2.0.10

pisang goreng pasir

pisang goreng pasir

bahan :
- pisang uli matang sesisir
- tepung roti kasar
- minyak goreng 1/2 kg

bahan lapisan :
- terigu 250 gr (1/4 kg)
- susu full cream 40 gr
- gula pasir 2 sdm munjung (selera)
- air es (secukupnya)

aduk jadi satu pastikan jangan terlalu kental atau encer, ketika di tuang mengalir tidak putus.

gepengkan pisang celup ke bahan pelapis balur tepung roti langsung goreng di api kecil.

by mba nurbani dsi

Published with Blogger-droid v2.0.10

peanut banana with kurma sauce alias pisang balut kacang saus kurma

ikut meramaikan lomba takjil di grup, cemilan buat buka puasa di setiap ramadhan, ide dari tabloid saji dari th 2007 kebetulan cocok dengan lidah keluarga, hanya penyesuaian di saus yang di ubah.

pisang balut kacang saus kurma

- 8 buah pisang uli, dibelah dua
- 1 butir telur, dikocok lepas
- margarin untuk menggoreng 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

- 100 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar, disangrai
- 1 sendok makan tepung panir kasar (saya 2 sdm)

Bahan Saus Kurma :

- 500 ml santan atau susu cair selera masing2
- 2 sdm gula jawa, disisir halus
- 1 sdm gula pasir (manis disesuaikan ya)
- 1 lembar daun pandan 
- 1/4 sendok teh garam 
- 1 sendok makan tepung beras 
- 100 gram kurma, dipotong-potong kotak

Cara Pengolahan :
- Celup pisang uli ke telur,Gulingkan di bahan pelapis.
- Goreng dengan margarin asal kecokelatan.

Saus: campur santan, gula, garam, tepung beras dan pandan. aduk2 mendidih masukkan kurma aduk sebentar angkat.
 
Sajikan pisang dengan sausnya.
Untuk 16 buah

Published with Blogger-droid v2.0.10

Tahu isi bihun alias murah meriah dan mudah

mas adi protes "ma bikin cemilan dong udah lama nih" (padahal baru 2 hari)
emang 2 hari ini bawaan nya maleeees bgt plus tgl tua hahaha ga deng ;D
tau nih niat pengen buat ini itu semua dipikirin dieksekusi engga ;) karna dari kemarin adi bawel jadinya hari ini buat tahu isi aja deh mumpung abang sayur lewat pas ada tahu tapi sayuran nya ludes sisa bihun sama kol aja yah sbg masterchef keluarga semua harus jadi (beeeuuhh lebayan)
pulang sekolah ini pasti adi nanya in lagi ...
ini dia tahu isi seadanya ;D
resep nya disesuaikan aja ya, ini yg saya tulis berdasarkan yg ada di pantry (jeeee bahasanya)

tahu isi murah meriah mudah dan hemat ;D 

bahan :
- tahu mateng 20 (takut kurang jd 2 bungkus ;D)

isinya :
- bihun 1 kotak (udah di bungkusin si abang)
- kol 1/4 buah iris halus
- daun bawang 1 batang iris halus
- telur 1 buah (buat protein nya)

seduh bihun dan rebus sebentar kol angkat tiriskan

bumbu halus :
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- lada
- garam
- kaldu bubuk

tepung pelapis :
- tepung terigu 1/4
- tepung beras ya kira2 5 sdm deh
- garam sedikit
- merica sedikit
- air es secukupnya

di campur semua jgn keenceran ya kira2 bisa buat balut si tahu aja maksudnya bisa nempel ke tahu gitu

tumis daun bawang lalu bumbu halus sampai wangi, agak di pinggirin bumbu nya (masih di wajan) ceplokin telur tunggu sebentar trus orak arik deh masukin kol dan bihun beri bumbu sisa aduk terus cicipi pas matikan kompor deh, angin2in sebentar, sumpel eh isi deh ke tahu yg di sobek sedikit ...
celup tepung pelapis goreng deh sampe kuning.
sajikan dgn cabe rawit ;)

Published with Blogger-droid v2.0.10

kue tradisional talam labu kuning

Talam labu Kuning

Bahan lapisan bawah :
250 gr labu kuning yg sudah dikukus, haluskan
140 gr gula pasir
100 gr tepung beras
40 gr tepung sagu
250 ml santan sedang yg sudah didihkan ( dinginkan )

Bahan lapisan atas :
200 ml santan kental yg sudah didihkan ( dinginkan )
30 gr tepung beras
20 gr tepung sagu
1/2 sdt garam (selera)

Cara membuat :
1. Campur semua bahan lapisan bawah, aduk rata sampai licin.
2. Campur semua bahan lapisan atas, aduk rata
3. Panaskan dandang, lapisi tutupnya dengan serbet
4. Siapkan cetakan kue talam, lapisi dengan sedikit minyak
5. Setelah dandang panas, masukan cetakan kosong yg telah dilapisi minyak tadi, biarkan panas sebentar, tuang bahan lapisan bawah 3/4 adonan, kukus selama 10 menit
6. Setelah 10 menit tambah adonan putih diatasnya, kukus lagi selama 15 menit
7. Keluarkan kue setelah agak dingin

Published with Blogger-droid v2.0.10

klepon labu kuning jajanan pasar asli indonesia ;)

ceritanya buka lemari es eh masih ada labu kuning. bikin apa yaaaaa ....
bongkar2 album om google deh tertarik sama si jajanan pasar ini. gampang banget dan semua bahan punya kecuali kelapa parutnya pas ke tukang sayur eh ada tinggal stengah buah. emang rejekiiii ;)
dengan dibantuin anak ku yg besar, mas adi ngebuletin makanya bentuk ga seragam ;D ga papa deh.
bentuk sengaja dibuat cilik2 biar ga ada tragedi meletus trus muncrat di baju.
oya resep saya juga ga pake kapur sirih (yg katanya buat ngenyalin)  soalnya adin ikut makan ngeri aja masih bayi soalnya hahahaha padahal udah setahun masih kami anggap bayi lucuuuuuu ;D
tapi ga pake kapur sirih pun udah kenyal kok kan ada tepung ketan nyah.
sekali lagi resep saya ga pake perkiraan alias takaran, sesuka otak dan hati aja hehehe ...

- labu kuning kayaknya tadi seperapat buah deh hihi ;p kukus haluskan
- tepung ketan rose brand ini yg ga pake takeran soalnya sedikit2 sampe ni adonan bisa di pegang ga lengket dan bisa di bentuk

remas2 deh ni kedua bahan sampe bisa di bentuk ambil seperlunya gepengin isi gula merah tutup bulatkan.

siapin air mendidih masukin deh sampe dia ngapung sendiri alias mateng.
trus balut deh sama si kelapa stengah tua parut yg udah di kukus tambah garem sedikit dan daun pandan selama 10 menit aja.
ni saya posting blm sejam klepon nya udah ludes.

alhamdulillah seneeeeeng deh kalo bikin cemilan ato masakan trus abis. capek nya tuh kebayar.

Published with Blogger-droid v2.0.10

cetakan puding telur puyuh

ini dia penampakan cetakan telur puyuh. yang hijau sengaja saya isi untuk contoh supaya nanti dia membentuk telur puyuh di isi 3/4 ...
sering banyak juga yang belum mengerti karna cara kerjanya ketika di tutup si tutup akan menekan cairan puding ke lubang2 sampai keluar sedikit di lubang atas. semoga paham penjelasan ya ;) kalo belum paham juga enaknya beli cetakan aja langsung praktek oke atau ke rumah saya aja kita kursus ;D ...

Published with Blogger-droid v2.0.10

polkadot puding sehat

buuu jangan bosen ya puding lagi puding lagi ;D
soalnya warga di rumah pada kurang serat jadi ngakalin bentuk deh biar ga bosen. saya browsing nemu model ini polkadot puding tapi sang empunya tak memberi resep jadi ngakalin sendiri. masih menggunakan cetakan telur puyuh kemarin.

puding polkadot sehat

dari 1 1/2 bungkus agar2 swallow setelah di campur susu skm 3/4 gelas dan gula pasir 1 gelas, air 4,5  gelas. lalu di bagi di mangkuk kecil2 buat diwarnain, proses nya harus cepat biar ga keburu set. lalu warnai dan cetak

putih : dari resep asli susu diatas
biru : bunga teleng rendam air matang
pink : stroberi haluskan
kuning : labu kuning kukus haluskan
hijau : daun suji peras air matang rebus lagi sebentar biar ga langu.

semua udah set jadi lalu tabur dicetakan. siram lagi dengan 1 resep/bungkus agar2 bening (cara sesuai kemasan).
kalo ga mau repot bisa pakai pewarna makanan biar lebih ngejreng warna nya ;).

Published with Blogger-droid v2.0.10

brownies milo

resep nya masih sama dengan resep brownis kukus sehat ala pak wied harry. hanya coklat bubuk nya tak ganti susu milo dan takaran gula tak kurangin ngeri kemanisen kayak yg buat *alah tobat* ;D dan buat juga masih di happy call maksain fungsi ni alat, mahal2 klo di pajang doang sayang hahaha ;p

Published with Blogger-droid v2.0.10

puding sate telur puyuh

lagiiiii masih berhubungan dengan puding vs telooorrr ;D
terima kasih mba contekan nya ;)

PUDING SATE TELUR PUYUH

Resep by : Nenis

Bahan :
750 ml susu cair
3 lembar roti tawar (potong dadu kecil halus, buang pinggirnya)
1 bungkus agar2 warna putih
200 gr gula pasir (tergantung selera)
1/2 sdt vanili

Saus ganache (ditim) :
100 gr DCC
50 ml whipcream cair

Cara membuat :
Masukan susu + agar2 + gula dalam panci aduk2 rata sampai agar2nya larut, lalu masukan potongan roti,aduk lagi hingga roti tercampur hancur Masak diatas api sedang aduk2 hingga mendidih Angkat panci, lalu masukan vanili nya aduk lagi.
Tuang ke cetakan agar2 telur puyuh isi 3/4  nya lalu ditutup dinginkan
Setelah dingin, pindahkan agar2 yg sudah membentuk telur puyuh.lalu sajikan dengan saus ganache

Published with Blogger-droid v2.0.10

kue lumpur labu kuning

kue lumpur enak Labu kuning

*Bahan:*
50 gram margarin 
200 ml air 
1/4 sendok teh garam 
150 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram labu kuning, dihaluskan
125 gram gula pasir 
1/4 sendok teh vanili bubuk 
3 butir telur + 1 kuning telur
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus, dinginkan

*Bahan Taburan:*
20 gram kismis, dipotong 3 bagian

Cara membuat:
  * Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
  * Masukkan labu kuning, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok perlahan.
  * Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  * Panaskan cetakan lumpur. Oles tipis margarin. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Letakkan  kismis. Tutup. Biarkan matang.

Published with Blogger-droid v2.0.10

apple scrumble resep scrumble apel

ngakalin si apel nih di rumah ga ada yg nyolek sama sekali, browsing resep bahan dasar apel tertarik sama si crumble2 gimnaaaa gt soalnya sering juga liat postingan nya artis rianti R di instagram cerry crumble aduuuh lamak nian lezatos ... ga ada bayangan sebelumnya rasanya gimana tapi pas jadi ini apel eh enak ya ga tau dweh sama apa kagak sama punya si rianti ;D
googling2 akhirnya nyampurin resep nya the urban mama sama kokiers (lupa) ;D

ini versi saya dgn seadanya bahan ajah ga mau maksain belanja lagi ;D

crumble apel

Bahan crumble
- 375 gr tepung terigu all purpose
- 1 butir telor
- 100 gr margarin/mentega
- 50 gr gula pasir

aduk mentega/margarin gula dengan garpu (no mikser ya) trus tambah tepung sampe berbentuk crumble dan tambah telur aduk rata simpan lemari es, sementara itu siapkan caramel apel nya.

- 4 buah apel yg krispi ya cuci air garam potong kecil2
- 1sdm margarin (mentega),
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt kayumanis bubuk
- 1 sdt vanila cream
-  1 sdm air jeruk nipis
- brown sugar

campur jadi satu sampai air kering sesekali di aduk dgn api kecil tutup.

-Masukan ¾ adonan dingin ke hc. Lalu, masukkan apel, tekan dengan sendok.
- Terakhir, masukkan sisa adonan dan ratakan dengan sendok hingga menutupi bagian apel.
- panggang api kecil stengah jam untuk mendapat kan browning atas nya super hati2 membalik pan agar tidak hancur. panggang lagi stengah jam. yg mau pake oven lebih sip tinggal pake loyang tanpa harus bolak balik. dingin potong2 tambah es krim vanila.

Published with Blogger-droid v2.0.10

gegodoh ubi

gegodoh ubi

cemilan nan berat ini biasa nya ada di bulan puasa alias menu buka puasa kebiasaan keluarga saya. rasa nya enak sekali lezat gurih dengan kuah pedas sedikit manis sruput sruput pas nyeruput kuah nya wadaoooowwww ;D

lets cekidot resep nya aja semoga anda tertarik dgn menu2 andalan saya kali ini.

gegodoh ubi

bahan ubi :
- ubi putih
- terigu
- sedikit tepung beras
- garam
- kaldu bubuk
- lada halus

adon semua bahan lalu goreng hingga kekuningan

bahan kuah :
- cabe merah
- cabe rawit
- bawang putih
- gula merah dan pasir
- garam
- air

rebus semua bahan. cicipi

taburan di kuah :
- bawang goreng

Published with Blogger-droid v2.0.10