ini dia donat kentang menul2 resep saya ;D selama ini. dijamin 2 hari renyah di luar tetep lembut di dalam. tapi kali ini ada penambahan susu sedikit soalnya penasaran liat resep2 di google mayoritas ber susu hihi. ga tau pake cuma sesachet kali ya tetep ga efek ke rasa ;D besok bikin lagi coba ditambah susu nya deh ...
bahan :
- 1/2 kg kentang kukus haluskan (harus bener2 halus ya biar tekstur nya cantik) dinginkan.
sementara di kukus, aduk bahan kering :
- tepung cakra kembar 750 gr
- 1 sachet ragi (@11 gr)
- 1 sachet susu dancow putih (saran : coba tambah 1 sachet lagi, nanti kasih tau saya berasa susu apa tidak oke ;D)
setelah tercampur rata masukkan kentang halus dingin uleni sampai rata lalu masukkan
- 4 butir telur
uleni rata, tambah lagi
- 1 sachet margarin (200 gr)
- 1/2 sdt garam
uleni terus sampai kalis dan tidak lengket di tangan. hati hati keringat netes ya di sini butuh tenaga untuk menguleni ;D
bentuk bulatan tutup kain bersih diam kan 1/2 jam.
kempiskan adonan bulatkan kecil2 (50 gr) atau terserah kalo mau dapet lebih banyak. susun beri jarak tutup kain lagi diamkan 1/2 jam.
bentuk donat (lubangi) goreng di minyak banyak dengan api kecil. dingin beri toping gula halus atau selera anda ;)
hasil jadi 28 buah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar