Brownis kukus keju oreo

Brownis keju oreo kukus

Ngikut resep modifan mba efi walo saya juga ngemodif ;) ngabisin bahan ;D

Bahan A :
3 bt telur
100 gr gula pasir
1 sdm emulsifier (skip)

Bahan B :
60 gr tepung terigu (pake gff)*
20 gr tepung maizena (skip)*
1 sdt garam (skip) keju tambahin
40 gr susu bubuk (2 sachet dancow)

Bahan C :
250 gr cream cheese
100 gr butter cair (margarin ajah)

cream cheesenya saya ikut pake cream cheese gadungan.

Cream Cheese Gadungan :
150 gr keju cheddar parut (180)
100 ml susu cair

Biskuit oreo, remah remah atau pake chocoship bisa.
Ga pake jg ga papa (resep asli ga pake), Panaskan susu, masukkan keju parut, aduk cepat sampai halus keju tercampur rata, matikan api, campur dgn butter leleh.

Cara membuatnya :
Panaskan kukusan.
Mikser speed tinggi bahan A sampai mengembang berjejak kaku, jika dituang tidak tumpah, turunkan speed rendah masukkan bahan B aduk rata,masukkan creamcheese, oreo/chocochip, aduk.
Tuang ke dalam loyang (loyang 17x17) yg dioles margarin dan dialas kertas roti oles margarin lagi, kukus selama 30 menit, tes tusuk, angkat.
Saya loyang 20x20.

Tips: tutup dandang di alasi kain. Pake api kecil, sebelum masuk dandang loyang di banting2 (pelan ya) sebentar agar udara keluar.. Agar permukaan cake cantik

Note : *jika maizena di skip tambah terigu/ gff menjadi 80 gr

Published with Blogger-droid v2.0.10

Kaki naga ikan patin

Kaki naga ikan

Ide lain ngakalin mas adi yg anti ikan. Masih dgn sisa emosi semalam pagi ini melampiaskan dgn mencincang.

Bahan :
- 150 gr ayam cincang
- 100 gr ikan patin cincang (selera)
- 2 sdm minyak ayam (dari sisa kulit ayam)
- 50 gr tepung roti
- 50 gr sagu/aci/tapioka
- 2 sdm terigu
- 1 telur
- 1/2 bombay cincang
- 2 bawang putih ulek
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm minyak wijen

(kalo mau lebih gurih bisa tambah kaldu bubuk)

Sumpit bambu potong 3
Telur kocok lepas
Tepung roti

- Campur jadi satu bahan, cicipi jika kurang rasa.
- oles tangan dgn minyak bentuk bola selip sumpit bambu rapikan.
- panaskan kukusan, olesi minyak saringan kukusannya, kukus kaki naga 30 menit. Dinginkan.
- celup telur lalu balur dgn tepung roti. Diamkan kurleb 10 menit dikulkas. Goreng.

Hasil 27 buah.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Nugget pisang

Nugget Pisang

Ide nya blog oishidesuyo tapi saya utak atik sedikit.

Bahan:
10 bh pisang uli potong kecil2 /haluskan
2 sdm margarin
6 sdm tepung terigu
400 ml santan
5 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt garam
80 gr keju parut
Ceres secukupnya

Bahan pelapis:
Telur, kocok lepas
tepung panir kasar (bread crumb)

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, tambahkan tepung terigu,
aduk-aduk sampai adonan berbutir-butir.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Angkat
3. Tambahkan telur, gula pasir, meises, keju parut, pisang dan garam aduk kasar biar pisang agak sedikit hancur.
4. Tuang adonan ke dalam loyang uk. 20x20 yang sudah dioles margarin atau minyak goreng
5. Kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat dinginkan.
6. Potong-potong sesuai selera, celup satu persatu ke kocokan telur, gulingkan ke tepung
panir kasar. Lakukan 2x hingga habis.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan
sampai matang. jika tidak langsung digoreng bisa disimpan ke dalam freezer (tahan hingga 3
minggu lebih).

Published with Blogger-droid v2.0.10

Cireng abang-abang pinggir jalan

Buat temen nonton tinju nya si papa hari minggu ini

- 150 gr tapioka/aci
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 btg daun bawang,iris halus
- tepung tapioka utk taburan,secukupnya

(note : Saya menggunakan masako ayam sebagai pengganti garam, kaldu dan penyedap diatas)

biang :
- 50 gr aci / tapioka
- 150 ml air dingin suhu ruang

cara :
1. dlm sebuah wadah besar campur aci,bwg putih garam,kaldu bubuk,penyedap rasa, daun bawang, aduk rata sisihkan
2. Biang :
dalam panci lain campur aci & air, aduk sampai aci
larut ,nyalakan api kecil rebus sambil diaduk
sampai kental,liat & bening seperti lem
3. segera tuang biang panas ke dlm campuran aci
kering, uleni pelan2 menggunakan tangan
4. taburi tangan dgn aci,ambil sejumput adonan & bentuk jd bulat pipih,lakukan smp adonan habis,supaya tdk melekat satu sama lain taburi setiap
lembar adonan dgn aci
5. panaskan minyak goreng agak banyak, setelah panas ambil sebuah adonan tekan2 / cubit2 pinggir nya sampai tipis.
masukan dlm minyak panas & goreng menggunakan api agak kecil sampai matang mengembang dan mengapung angkat tiriskan.
Sajikan dgn kuah cuka.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Buncis saus bolognaise instan

Buncis saus bolognaise

Menu akhir bulan (eh salah) akhir minggu deng, simple cepat.
Saus yg biasa di stok untuk  olesan topping pizza atau spagheti  bisa juga untuk mengolah buncis ini salah satunya.

- 1/4 kg buncis muda goreng sebentar sampai keliatan layu, tiriskan
- 3 Cabe merah kering atau segar iris
- 2 siung besar  bawang putih geprek cincang
- 5 sdm saus bolognaise
- 1 telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
- 50 ml air

Panaskan minyak sisa menggoreng buncis, tumis bawang putih dan cabe kering sampai wangi, sisihkan di pinggir wajan, ceplok telur buat orak arik, campur dgn tumisan bawang tadi, lalu masukkan buncis, garam, lada hitam dan saus bolognaise beri air aduk rata angkat.
Teman makan nya bisa dgn nugget atau ayam goreng.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Terong penyet dan tempe penyet sambal kencur

- terong belah dua goreng
- tempe beri larutan garam goreng
- timun

Sambal
- cabe rawit merah goreng
- cabe merah keriting goreng
- bawang putih goreng
- bawang merah goreng
- tomat belah dua goreng
- kencur
- terasi bakar
- garam
- gula jawa

Ulek jadi satu cicipi lalu siram dgn minyak sisa menggoreng. Penyet2 tempe dan terong, sajikan dgn lalapan.

Awas nasi habis !

Published with Blogger-droid v2.0.10

Asinan mangga muda

Asinan mangga

Asik nih musim mangga yg muda, yg matang obral.
Cocok buat siang2 yg panas.
Ada baiknya dibuat sehari sebelumnya dan simpan dalam lemari es agar lebih layu meresap dan sedep ;).

Pas siang ini ponakan ku mau kedatangan calon besan, sodorin ini aja biar plong hati dan pikiran jadi dana seserahan di tambahin lagi ahahaha ;D

Buah bisa selera kita mau :
- mangga mengkal
- timun
- bengkuang
- kedondong
- dst

Kuah asinan nya ulek jadi satu dan cicipi biar pas asem, pedas, kecut dan manisnya.

- cabe merah keriting (makin banyak makin merah cantik, ga usah pake rawit pedes tapi kurang menarik warnanya)
- gula pasir
- garam
- cuka
- air matang

Published with Blogger-droid v2.0.10