Toge goreng
Lagi kepengen toge goreng buatan sendiri ;) paaass lagi hujan.
Pedas, gurih rasa khas oncom dan tauco dgn sedikit manis hemmm
Jualan yuuuk hahaha ...
Bahan :
- toge rebus sebentar
- mie kuning (enaknya mie basah) rebus
- tahu putih kukus potong kotak
- ketupat atau lontong
- irisan kucai
- kecap manis (sesuaikan selera manisnya)
- 2 cup tauco manis ( atau asin selera nanti garam disesuaikan) kurleb 4-5 sdm
- 1 papan oncom iris kotak sangrai
- 1 papan oncom hancurkan
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 5 rawit iris
- 300 ml air
Bahan bumbu haluskan :
- 10 cabe merah (selera)
- 5 cabe rawit (selera)
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
Tumis bumbu halus sampai matang masukkan oncom yg dihancurkan, tauco dan kecap manis. Aduk aduk dilanjut kaldu bubuk dan garam. Tambah air masak hingga sedikit mengental. Terakhir masukkan oncom yg di sangrai dan cabe rawit iris aduk sebentar angkat.
Susun ketupat mie tahu dan toge siram dgn bumbu oncom, tabur kucai.
Syadappp ...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar