Bakso tuna goreng

Demi permintaan cemilan anak tapi menyelipkan ikan krn anti ikan tak bilang aja bakso ayam ;D
Bakso tuna goreng
Bahan :
- 400 gr paha ayam, ambil daging nya potong kecil blender
- 200 gr ikan tuna potong kecil blender
- 200 gr kulit ayam, cincang halus
- 4 bwg putih haluskan
- 1 sdm garam
- 1 1/2 sdt lada halus
- 4 sdt minyak wijen
- 2 sdt gula pasir
- 4 telur
- 200 ml air es
- 500 gr sagu
- 2 sdt baking powder
Campur ayam ikan kulit bwg putih garam lada minyak wijen dan gula pasir. Kalo kurang rasa tambah masako ayam.
Tambah telur dan air es sedikit2. Tambah sagu dan baking powder sambil diuleni.
Bentuk bola2 sama sendok. Goreng di minyak panas sedang api kecil biar mekar.
Bahan saus :
- cabe merah besar 4, cabe keriting 4, cabe rawit merah 4 ato sesuai selera
- 1 bwg putih
- 700 ml air
- 2 sdt garam
- 3 sdm gula
- 1 sdt cuka
- 1 sdm sagu dilarutin sama air 1 sdm
Rebus semua, larutan sagu belakangan.

Published with Blogger-droid v2.0.10