kulit ayam goreng krispi

Kulit ayam goreng krispi
Bahan :
- 400 gr kulit ayam potong2 sedang
- 2 lbr daun salam
- 400 ml air
- minyak goreng
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Bahan celup :
- 200 ml air es
Bahan pelapis (aduk) :
- 225 gr terigu
- 75 gr sagu
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 3/4 merica bubuk
Cara :
- rebus kulit dgn bumbu halus dan daun salam sampe mateng angkat tiriskan
- guling di tepung pelapis, celup air es guling lagi di tepung, goreng deh sampe kering ;)
Note ;
Jangan lupa di kepruk, aslinya garing karna saya keburu buru anak udah pegangin piring sama nasi jadi kurang kriwil ;D

Published with Blogger-droid v2.0.10