Sayur lodeh ciptaan ibu tiri gue sebenernya. Emang bisa dibilang masakan nya enak makanya bokap pindah lain hati ;( *curhat*
Lah lupakan.
Ternyata terong ini enak juga buat di lodeh bukan hanya di lalap mentah.
Resep nya kira2 aja ya :D
- terong lalap/bulat
- kacang panjang
- santan kental
- santan encer tadi sih cuma pake 1/2 kelapa tapi udah puket banget
Bumbu halus :
- cabe merah
- cabe rawit
- bawang merah
- bawang putih
- kemiri
- kencur sedikit
Tumis bumbu halus, daun salam dan laos geprek. Masukin santan encer mendidih terus kacang panjang dan terong masukin. Beri garam dan gula merah ato klo mau pake masako juga boleeh. Masukin lagi santan kental aduk pelan biar santan ga pecah. Mendidih angkat.
Cocok nya sama sambel trus ikan asin deh. Kerupuk plus air es wuduuuhh ;D. Smoga cocok yah ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar